blanszowanie

Powiązane przepisy dla tagu: blanszowanie

Blanszowanie to technika gotowania, która polega na szybkim gotowaniu warzyw w gorącej wodzie, a następnie ich schłodzeniu w zimnej wodzie. W ten sposób zachowują one swój kolor, chrupkość i wartości odżywcze. Popularne warzywa do blanszowania to brokuły, fasolka szparagowa i marchew. Blanszowane warzywa często wykorzystuje się w sałatkach, jako dodatek do mięs lub jako składnik zup. Dzięki tej metodzie gotowania potrawy wyglądają apetycznie i zachowują swój świeży smak.