PrzepisorKnedle śliwkowe z ciasta ziemniaczanego
Pierogi z ciasta ziemniaczanego mogą mieć dowolne nadzienie z twardszych owoców, jednak dla wielu ludzi tradycyjnym zaleceniem są śliwki. Śliwkowe…
Składniki, których potrzebujesz
Ciasto
1,6 kg ziemniaków
2 jajka
450 g mąki gruboziarnistej
150 g kaszy mannej
sól
Na nadzienie
1 kg śliwek (wg potrzeb)
Do podania
mielony mak
cukier puder
masło
Sposób przygotowania
Ziemniaki gotujemy w skórkach, następnie obieramy i zostawiamy do ostygnięcia.
Zimne ziemniaki ścieramy lub mielimy na drobno. Potem dodajemy mąkę, kaszę, szczyptę soli i jajko, a z tej masy tworzymy gęste ciasto.
Z ciasta formujemy wałek i kroimy go na kawałki. Z poszczególnych kawałków robimy płaskie placki i zawijamy w nie śliwki.
Knedliki gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 6 do 8 minut. Na talerzu posypujemy je mielonym makiem, cukrem i polewamy roztopionym masłem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Knedle śliwkowe z ciasta ziemniaczanego
Śliwkowe knedliki z ziemniaczanego ciasta są tradycyjnym czeskim daniem, które zachwyca nie tylko kubki smakowe, ale i oczy. Ta słodka specjał przygotowywana jest z delikatnego ziemniaczanego ciasta, do którego wkłada się soczyste śliwki, często posypane cukrem i cynamonem. Knedliki gotuje się do miękkości i podaje z roztopionym masłem, twarogiem lub kruszonką. Są popularne nie tylko latem, kiedy trwa sezon na śliwki, ale także przez cały rok. Dzięki swojej prostocie i pysznemu smakowi stały się nieodłączną częścią czeskiej kuchni.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
