PrzepisorMichałki
Deser, który jest obowiązkowym elementem niedzielnej kawy. Delikatny kakaowy biszkopt z orzeźwiającym serowym kremem i chrupiącą czekoladową warstwą przypadnie do gustu każdemu.
Składniki, których potrzebujesz
Ciasto
6 jajek w rozmiarze L
100 g cukru pudru
20 g oleju
120 g mąki półgrubej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30 g kakao
Krem
250 g masła (lub 250 g mascarpone)
500 g miękkiego twarogu (w kostce)
250 g twarogu w opakowaniu (tłustego)
130 g cukru pudru
20 g cukru wanilinowego
Polewa
120 g czekolady do gotowania
100 g masła (lub Hery)
2 łyżki mleka
(lub 250 ml śmietany do ubijania 33% i 200 g czekolady do gotowania)
Do natłuszczenia i posypania formy
tłuszcz
mąka gruba
Sposób przygotowania
Blachę do pieczenia smarujemy tłuszczem, posypujemy grubą mąką lub wykładamy papierem do pieczenia.
Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek.
Z białek ubijamy sztywną pianę.
Żółtka ucieramy z cukrem. Następnie dodajemy olej i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, a na koniec ostrożnie wmieszujemy ubitą sztywną pianę.
Ciasto wylewamy na przygotowaną blachę i równomiernie rozsmarowujemy. Następnie wkładamy blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 15-20 minut. Gdy biszkopt jest gotowy, pozostawiamy go do ostygnięcia.
Gdy korpus stygnie, przygotowujemy gładki krem. Masło w temperaturze pokojowej ubijamy z cukrem, a następnie dodajemy twaróg, który również ma tę samą temperaturę.
Zimny biszkoptowy placek smarujemy kremem i wkładamy do lodówki, aby stwardniał.
Lodową polewę przygotowujemy, dodając połamaną czekoladę do roztopionego tłuszczu i mieszamy, aż osiągnie gładką konsystencję. Następnie stopniowo dodajemy mleko po łyżkach, ciągle mieszając.
Ciasto pokrywamy gładką polewą i zostawiamy do stężenia.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Michałki
Míša ciasta to popularny czeski deser, który zdobywa serca wielu miłośników słodyczy. Ten pyszny placek składa się z delikatnego kakaowego ciasta i kremowego nadzienia, które jest wykonane z twarogu, śmietany i cukru waniliowego. Na wierzchu zazwyczaj znajduje się polewa czekoladowa, która nadaje Míša ciastom ich charakterystyczny smak. Ten deser doskonale nadaje się na uroczystości, rodzinne przyjęcia lub jako słodkie zakończenie posiłku. Jego prosta przygotowanie i doskonały smak czynią go ulubionym nie tylko wśród dzieci, ale i dorosłych.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
