PrzepisorZalewanie wiśni
Konserwacja wiśni jest coroczną wspaniałą okazją, ponieważ kto mógłby się oprzeć temu bosko soczystemu owocowi. Konserwacja wiśni jest również wspierana przez fakt, że szybko się psuje, a ci, którzy w tym roku nie chcą powtarzać przepisu na placek lub przepisu na dżem, mogą zabrać się za konserwację. Przy tym najważniejsza jest czystość. Słoiki i zakrętki muszą być doskonale oczyszczone lub wysterylizowane, a wiśnie dokładnie umyte. Jeśli znajdziesz jakieś robaczywe, namocz je na noc w octowej wodzie. Robaki posłusznie wypłyną na wierzch, a ty będziesz miał owoce wolne od swoich pierwotnych mieszkańców. Konserwacja wiśni może być przeprowadzana na dwa sposoby – w garnku lub w piekarniku, to zależy od Ciebie. W każdym razie, na pewno w zimowych miesiącach wiśniowy kompot sprawi Ci wielką radość i posłuży. Instrukcja konserwacji wiśni w garnku znajduje się tutaj.
Składniki, których potrzebujesz
wiśnie
cukier
woda
Sposób przygotowania
Połowę podgrzanych słoików napełnij wiśniami, następnie do każdego słoika wsyp dwie łyżki cukru i znowu ułóż wiśnie.
Wiśnie zalej ciepłym roztworem cukrowym, który nie pozwoli owocom się zepsuć, lub przynajmniej ciepłą przegotowaną wodą. Na 1 litr będziesz potrzebować około 30 dkg cukru.
Słoiki z wiśniami dokładnie zakręć i w garnku pasteryzuj w temperaturze 85 °C przez około 20–25 minut. Następnie je wyjmij, sprawdź pokrywkę, czy jest dobrze dokręcona, a po ostygnięciu odwróć do góry dnem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Zalewanie wiśni
Konserwacja wiśni to popularne letnie zajęcie, które pozwala zachować smak słodkich owoców na zimowe miesiące. Świeże wiśnie starannie się myje i pozbawia ogonków. Następnie wkłada się je do wysterylizowanych słoików, zalewa lekko słodzonym syropem i zakręca. Słoiki następnie podgrzewają się w kąpieli wodnej, aby zapewnić długą trwałość. Efektem jest smaczna konfitura, idealna do naleśników, jogurtów czy jako składnik deserów. Ten domowy sposób konserwacji zachowuje nie tylko smak, ale także składniki odżywcze, przynosząc magie lata na twój stół o każdej porze roku.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
