PrzepisorKokosowe plastry
Kokosowe ciastka są wykonane z lekkiego biszkoptowego ciasta, które następnie pokrywamy dżemem i pachnącą śmietaną o smaku rumu i kokosa. Słodka, delikatna śmietana doskonale…
Składniki, których potrzebujesz
Biszkopt
150 g cukru pudru
4 jajka
7 łyżek mąki pszennej
12 g proszku do pieczenia
150 ml oleju
7 łyżek mleka
dżem (najlepiej kwaśniejszy) do posmarowania biszkoptu
Dalej
tłuszcz do natłuszczenia
gruba mąka do wysypania
Krem
400 ml mleka
4 łyżki mąki pszennej
250 g margaryny (lub masła)
1 cukier waniliowy
150 g cukru pudru
trochę rumu
3 łyżki kokosu
Na posyp
100 g wiórków kokosowych
trochę kakao
owoce sezonowe (niekoniecznie)
mięta (niekoniecznie)
Sposób przygotowania
Blachę smarujemy tłuszczem i posypujemy grubą mąką.
Cukier z jajkami ubijamy na pianę. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej i mleko. Dokładnie ubijamy i wlewamy mieszankę na przygotowaną blachę.
Wkładamy to do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 160 °C przez około 20 minut. Następnie wyjmujemy, zostawiamy do ostygnięcia i smarujemy cienką warstwą dżemu.
Krem przygotowujemy, gotując z mleka i mąki gęste ciasto, które pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie ubijamy je z tłuszczem, a potem dodajemy cukry, rum i na końcu wiórki kokosowe.
Na biszkopt z dżemem nakładamy krem i posypujemy kokosem, który dokładnie wciskamy w krem, aby się nie odklejał.
Po ostygnięciu kroimy na kostki i serwujemy na talerzu posypanym kakao (wcześniej kawałki zanurzamy w kakao). Ozdabiamy sezonowym owocem i listkiem mięty, lub kulką Raffaello. Owoce i mięta nie są konieczne, ale danie wtedy wygląda i smakuje lepiej.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Kokosowe plastry
Ciasta kokosowe to pyszny deser, który pokochasz za jego delikatną i puszystą konsystencję. Ten przysmak zazwyczaj przygotowuje się z kokosa, cukru i jajek, które łączą się w gładkie ciasto. Po upieczeniu często polewa się je czekoladą lub na wierzchu dekoruje wiórkami kokosowymi. Ciasta kokosowe doskonale komponują się z kawą lub herbatą i są idealne na różne uroczystości czy spotkania rodzinne. Ich niezapomniany kokosowy smak wnosi odrobinę egzotyki na twój stół.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
