PrzepisorChurros z czekoladą (Churros)
Ekstrawagancka przysmak pochodzący z Półwyspu Iberyjskiego, a więc także z obszarów, gdzie mówi się po hiszpańsku. Są to długie słodycze z ciasta parzonego…
Składniki, których potrzebujesz
Ciasto
310 ml pełnotłustego mleka
60 g masła
15 g cukru trzcinowego
szczypta soli
140 g mąki pszennej
3 jajka
Do smażenia
1 l oleju roślinnego do smażenia
Czekolada
150 ml śmietany do ubijania
100 g dobrej jakości czekolady
Do obtoczenia
cukier cynamonowy
Sposób przygotowania
Do garnka wlewamy mleko, dodajemy masło, cukier i szczyptę soli. Przy stałym mieszaniu podgrzewamy tę mieszankę na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć, a następnie dodajemy mąkę.
Wyłączamy palnik i chwilę mieszamy, aż z ciasta powstanie kula.
Ciasto wkładamy do miski, gdzie pozostawiamy na 5 minut do ostygnięcia.
Za pomocą ręcznego miksera następnie wmieszamy do ciasta 3 jajka, dodając każde z nich osobno.
Napełniamy rękaw cukierniczy z szerszą końcówką gotowym ciastem.
W garnku podgrzewamy olej, do którego wkładamy ciasto i smażymy, aż nabierze złotego koloru.
Po usmażeniu pozostawiamy je do odsączenia na papierowym ręczniku, a jeśli chcemy, możemy je jeszcze ciepłe obtoczyć w cukrze cynamonowym.
Do garnka wlewamy śmietanę i podgrzewamy ją aż do wrzenia. Gorącą śmietanę następnie wlewamy na połamana czekoladę, zostawiamy na minutę do odpoczynku, a potem dokładnie mieszamy, aż powstanie gładka masa.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Churros z czekoladą (Churros)
Churros z czekoladą, znane również jako czuros, są ulubionym przysmakiem w kuchni hiszpańskiej i latynoamerykańskiej. Są to długie, aksamitne rurki z ciasta parzonego, które smaży się na złoto i posypuje cukrem. Często podawane są z gęstą, słodką czekoladą do maczania, która doskonale uzupełnia chrupiącą teksturę churros. Ten deser jest popularny na śniadanie lub jako słodka przekąska, zarówno na ulicach miast, jak i w gronie rodzinnym. Churros z czekoladą to idealna przyjemność dla wszystkich miłośników słodyczy.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
