PrzepisorPierniki
Świąteczne pierniki, które zawierają miód i aromatyczne przyprawy, należą do najpopularniejszych słodyczy na świątecznych stołach. Już samo wyrabianie ciasta wprowadza w atmosferę Świąt.
Składniki, których potrzebujesz
Ciasto
100 g masła
250 g miodu
120 g cukru pudru
600 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 jajko
1 szczypta soli
1 proszek do piernika
Dodatkowo
1 żółtko do posmarowania
Polewa
150 g cukru pudru
1 łyżka octu
1 białko
Sposób przygotowania
Do garnka wkładamy masło, miód, cukier i kakao i przy ciągłym mieszaniu podgrzewamy, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia.
Do schłodzonej masy cukrowej dodajemy mąkę, która została wymieszana z proszkiem do pieczenia i solą, a także jajka. Tworzymy gładkie ciasto i pozostawiamy je na około 40 minut do odpoczynku.
Nagrzewamy piekarnik do 200 °C na czas.
Następnie ciasto na oprószonej mąką stolnicy cienko wałkujemy na placek grubości 4 mm i wykrawamy różne kształty.
Wykrojone kształty układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy je w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.
Po upieczeniu smarujemy lekko ubitym żółtkiem i pozostawiamy do wyschnięcia.
Na polewę ubijamy białka, ocet i cukier, aż powstanie sztywna masa, którą możemy dekorować.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Pierniki
Pierniczki to tradycyjne czeskie słodkie wypieki, które zazwyczaj wytwarzane są z miodu, cukru i przypraw, takich jak cynamon, imbir i goździki. Ich typowy smak i zapach są idealne na zimowy okres i święta Bożego Narodzenia. Pierniczki często ozdabiane są kolorowymi lukrami i różnymi ornamentami, co sprawia, że są nie tylko smaczne, ale również wizualnie atrakcyjne. W czeskiej kulturze pierniczki mają długą historię i cieszą się popularnością nie tylko ze względu na swój smak, ale także jako prezent lub dekoracja bożonarodzeniowa.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
