PrzepisorBabka z twarogiem i śmietaną bez drożdży
Jeśli nie możesz poświęcić czasu na przygotowanie drożdżowej baby, a jednak chciałbyś ją zaproponować rodzinie podczas wieczoru świątecznego, spróbuj upiec baby bez wyrastania z twarogiem i śmietaną.
Składniki, których potrzebujesz
Ciasto
300 g mąki pszennej
300 g mąki tortowej
150 g cukru pudru
3 jajka
150 g masła (lub margaryny Hery)
250 g półtłustego lub tłustego twarogu (w kubeczku)
1 cukier waniliowy
1 proszek do pieczenia
skórka pomarańczowa (według smaku)
rodzynki namoczone w rumie (według smaku)
3 łyżki mleka
2 łyżki śmietany do ubijania 31-33 %
1 szczypta soli
Do wykończenia
1 jajko do posmarowania
1 garść płatków migdałowych
Sposób przygotowania
Na blatniku sypiemy mąkę, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto, które nie będzie się kleić. Jeśli ciasto będzie się kleić, dodajemy jeszcze trochę mąki, ale ważne jest, aby zaczęło się kruszyć.
Dzielimy ciasto na dziewięć równych części. Pierwsze piętro pleciemy z czterech cienkich warkoczy wałkowanych kawałków, zaczynając zawsze od skrajnego warkocza i pleciemy go na przemian aż do drugiego skraju. Kontynuujemy w ten sposób, aż osiągniemy koniec, który następnie podwiniemy pod chałkę. Układamy ją na blachę i środkiem dłoni zaznaczamy rowek.
Na kolejnym piętrze tworzymy splot z 3 warkoczy jak warkocz, kładziemy na dolnej warstwie i ponownie zaznaczamy rowek dłonią.
Na ostatnim piętrze użyjemy dwóch warkoczy. To piętro musimy zrobić dłuższe, ponieważ umieści się na górze, ale końce warkoczy musimy schować pod całą chałką.
Następnie smarujemy chałkę roztrzepanym jajkiem i posypujemy ją płatkami migdałowymi. Pieczemy ją w temperaturze 150-160 °C przez około 45-50 minut.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Babka z twarogiem i śmietaną bez drożdży
Sernikowa chałka z serem i śmietaną bez wyrastania to popularny deser, który łączy tradycyjną atmosferę Bożego Narodzenia z szybkim przygotowaniem. Ten przepis wykorzystuje twaróg i śmietanę, które nadają chałce pysznie kremową konsystencję. Bez wyrastania, to danie jest idealne dla tych, którzy cenią sobie łatwość i szybkość w kuchni. Smakuje świetnie na ciepło i na zimno, a jej słodki, delikatny smak zadowoli każdego smakosza. Ponadto jest doskonałą alternatywą dla tradycyjnych chałek wyrastających, zachowując przy tym wszystkie świąteczne tradycje i urok.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
