PrzepisorBiałkowa polewa na pierniczki
Jeśli lubisz pierniczki, ale dekorowanie lukrem nie wychodzi ci najlepiej, w tym roku będzie inaczej. Przygotowaliśmy dla ciebie przepis na wspaniałą polewę białkową.
Składniki, których potrzebujesz
1 białko
10 łyżek cukru pudru (lekko kopiastych)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
Sposób przygotowania
Białko wkładamy do miski i usuwamy z niego "pętelki". Przesiewamy cukier przez bardzo drobne sitko, dodajemy cytrynę i ubijamy na najwyższych obrotach, aż białko zgęstnieje.
Do masy następnie przesiewamy skrobię i mieszamy, aż uzyskamy solidną masę. Jeśli mamy większe białko, dodajemy cukier, a jeśli masa jest zbyt gęsta, możemy dodać cytrynę. Idealny lukier powinien zostawać na końcówkach trzepaczki i nie powinien spływać.
Do dekoracji najlepiej używać woreczków foliowych. Aby ułatwić sobie napełnianie lukru, możemy postawić woreczek w wyższej misce i wygodnie go napełnić. Jeśli chcemy zabarwić lukier, wystarczy dodać barwnik do woreczka z lukrem, zamknąć woreczek i wymieszać rękami.
Zdobienie zaczynamy od tego, że skosowo odcinamy róg woreczka. Przy kolorowaniu większych powierzchni najpierw rysujemy kontur, czekamy, aż trochę wyschnie, a następnie wypełniamy wnętrze.
Jeśli nie wykorzystamy lukru, znowu wkładamy go do woreczka, wracamy do większego pojemnika i chowamy w chłodnym miejscu.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Białkowa polewa na pierniczki
Białkowy lukier na pierniczki jest popularną dekoracją dla świątecznych pierniczków. Tworzy się go z białek i cukru, co zapewnia trwałość i piękny blask. Ten lukier łatwo nanosi się za pomocą rękawa cukierniczego, co pozwala na tworzenie różnych wzorów i szczegółowych dekoracji. Dzięki szybkiemu twardnieniu idealnie nadaje się do tradycyjnej sztuki cukierniczej. Lukier nie tylko świetnie wygląda, ale również daje pierniczkom słodkie doznanie smakowe. Wiele rodzin wykorzystuje go jako zabawną aktywność podczas pieczenia w okresie świąt Bożego Narodzenia.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
