PrzepisorDumplings drożdżowe z powidłami gotowane na parze
Gnocchi drożdżowe z powidłami mogą sprawić radość jako deser oraz jako danie główne. Te gnocchi drożdżowe są jednak robione w specjalny sposób. Gotują się położone na ściereczce, przez którą przechodzi para. Dzięki temu gnocchi drożdżowe stają się jeszcze bardziej puszyste i delikatne. A gdyby to komuś było mało i zwykłe gnocchi drożdżowe już go nudziły, te są jeszcze posypane startej orzechami włoskimi i piernikiem. Spróbujcie i wy gnocchi drożdżowe z powidłami gotowane na ściereczce w parze. Może pokochacie ten przepis.
Składniki, których potrzebujesz
500 g mąki półgrubej
7 g suszonych drożdży
1 szczypta soli
1 jajko
200 ml letniego mleka
50 g posiekanych orzechów włoskich
60 g startego piernika
125 g masła
1 łyżeczka oleju roślinnego
6 łyżek powideł
Sposób przygotowania
Najpierw przesiej mąkę i w misce wymieszaj ją z drożdżami, jednym jajkiem i szczyptą soli, a następnie zalej ciepłym mlekiem. Wypracuj ciasto, które powinno być jędrne i gładkie. Pozwól mu wyrosnąć pod przykryciem przez około 20 minut.
W międzyczasie przygotuj klarowane masło. Do masła możesz dodać kroplę oleju, aby się nie przypaliło.
Ciasto połóż na stolnicy i podziel na kawałki, których powinno być około 6 do 8. Pozwól ciastu jeszcze chwilę na wyrośnięcie, następnie w każdym kawałku zrób palcem dołek i włóż do niego powidła. Zwiń knedlik i ponownie pozwól mu wyrosnąć przez około 10 minut.
W międzyczasie zagotuj wodę w garnku, do którego włóż wkład do gotowania na parze. Na nim połóż ściereczkę i umieść na niej knedliki, które posmarujesz ze wszystkich stron roztopionym masłem, aby się do siebie nie kleiły. Przykryj pokrywką i gotuj na parze przez 15 minut.
Na talerzu posyp knedliki orzechami i startym piernikiem, a następnie polej roztopionym masłem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Dumplings drożdżowe z powidłami gotowane na parze
Drożdżowe knedle z powidłami gotowane na parze to tradycyjne czeskie danie, które cieszy się popularnością dzięki swojej puszystej teksturze i słodkim nadzieniu. Przygotowuje się je z ciasta drożdżowego, które jest nadziewane powidłami śliwkowymi. Następnie knedle gotuje się na parze, co zapewnia ich miękkość i lekkość. Często podawane są jako danie główne lub deser, uzupełnione masłem, cukrem pudrem i cynamonem. Danie to jest nie tylko smaczne, ale także nostalgicznie przypomina o tradycyjnej kuchni i domowym środowisku babć. Jego przygotowanie wymaga cierpliwości, ale efekt jest wart wysiłku.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
