PrzepisorDuszona kapusta na boczku
Świetny wegetariański dodatek, ale także danie główne.
Składniki, których potrzebujesz
600 g kapusta
sól
1 szczypta mielony czarny pieprz
30 g smalec
2 ząbki czosnek
30 g mąka pszenna
50 g cebula
50 g boczek
Sposób przygotowania
Kapustę pokrojoną w paski podlewamy wodą, solimy i krótko dusimy. Obieraną cebulę kroimy drobno. Boczek kroimy w kostkę.
Odcedzamy kapustę i wywar odkładamy na bok. Na patelni na odrobinie smalcu smażymy boczek, a następnie dodajemy cebulę.
Gdy cebula stanie się szklista, dodajemy odcedzoną kapustę i przyprawiamy solą, pieprzem, przecisnutym czosnkiem, podlewamy wywarem z kapusty i dusimy mieszankę.
Gdy kapusta zmięknie, oprószamy ją mąką, znowu lekko podlewamy i dusimy jeszcze chwilę.
Podajemy jako dodatek do mięsa lub z gotowanymi ziemniakami jako danie główne.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Duszona kapusta na boczku
Duszona kapusta z boczkiem to tradycyjne czeskie danie, które łączy smak świeżej kapusty i boczku. Kapusta jest powoli duszona na cebuli i boczku, co nadaje jej wyjątkowy aromat i bogaty smak. To danie jest idealne jako dodatek do mięsnych potraw, ale także świetnie sprawdza się jako samodzielne danie z chlebem. Duszona kapusta z boczkiem jest szczególnie popularna w zimowych miesiącach, kiedy rozgrzewa i cieszy. Jest prosta w przygotowaniu i pełna składników odżywczych, co czyni ją idealnym wyborem na rodzinne kolacje.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
