PrzepisorHonzowe bułeczki
Wyborne drożdżowe bułeczki, które są jak z bajki.
Składniki, których potrzebujesz
ciasto
500 g mąka pszenna
2 szt. żółtko
100 g cukier puder
1 dl olej
250 ml mleko
42 g drożdże
sól
farsz
1 mleko
biszkopty
250 g twaróg w kostce
żółtko
cukier puder
mak
farsz 2 cukier puder
1 szt. cukier wanilinowy
Sposób przygotowania
Do mąki robimy dołek, w którym zostawiamy do wyrośnięcia zaczyn. Brzegi mąki solimy. Po wyrośnięciu zaczynu stopniowo dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie ciasto. Zostawiamy na około godzinę do wyrośnięcia. W trakcie wyrastania ciasto zagniatamy 2 razy.
Z wyrośniętego ciasta formujemy kulki na stolnicy. Kiedy mamy zużyte całe ciasto, zaczynamy rozważać kulki na placki, które napełniamy nadzieniem. Bułeczki zamykamy i układamy w wysmarowanej olejem naczyniu obok siebie. Następnie zostawiamy jeszcze na około 10 minut do wyrośnięcia. Wierzchy bułeczek smarujemy olejem i wkładamy do piekarnika. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175 °C przez około 22 minuty. Bułeczki z nadzieniem twarogowym pieczemy nieco dłużej. Gotowe bułeczki posypujemy cukrem pudrem.
Nadzienia
Makowe: Mak parzymy w mleku z cukrem. Dosładzamy cukrem pudrem i zagęszczamy pokruszonymi biszkoptami.
Twarogowe: Twaróg mieszamy z cukrem waniliowym i żółtkiem. W razie potrzeby dosładzamy cukrem pudrem i dodajemy rodzynki.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Honzowe bułeczki
Bułeczki Honzy to tradycyjne czeskie słodkie ciasto, które zdobyło serca wielu miłośników domowej kuchni. Wyróżniają się swoją puszystą konsystencją i pysznym nadzieniem, zazwyczaj z powideł, twarogu lub maku. Przygotowanie obejmuje ciasto drożdżowe, które po wyrośnięciu napełnia się wybranym nadzieniem i formuje w małe bułeczki. Te są następnie pieczone na złoto i często posypywane cukrem pudrem. Bułeczki Honzy są idealnym wyborem na rodzinne uroczystości lub jako słodka kropka na popołudniowej kawie.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
