PrzepisorHospodský wieprzowy gulasz
Świetny przepis na gulasz wieprzowy z knajpy.
Składniki, których potrzebujesz
500 g wieprzowa łopatka
350 g cebula
2 łyżeczki papryka słodka mielona
1 łyżka przecier pomidorowy
czarny pieprz mielony
2 ząbki czosnek
majeranek
1 szt liść laurowy
6 kulek ziela angielskiego
1/2 łyżeczki kmin rzymski
sól
1 kostka bulion mięsny
1 szt papryczka chili
Sposób przygotowania
Mięso kroimy w kostkę, a cebulę w drobną kostkę.
Cebulę smażymy na złoto. Dodajemy paprykę w proszku, mięso i krótko podsmażamy, aby papryka nie stała się gorzka. Zalewamy wodą, dodajemy przecier pomidorowy, papryczkę chili, kminek, sól i pieprz. Dusimy przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie prawie miękkie, w razie potrzeby dodajemy wodę, dodajemy bulion mięsny i zagęszczamy mąką rozrobioną w wodzie. Gulasz nie może być zbyt gęsty, w przeciwnym razie tłuszcz nie wypłynie na powierzchnię. Następnie gotujemy na małym ogniu jeszcze przez 20 minut. Na końcu dodajemy przeciśnięty czosnek i majeranek.
Gulasz wieprzowy podajemy z świeżym pieczywem lub knedlami.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Hospodský wieprzowy gulasz
Gulasz wieprzowy w karczmie to popularne czeskie danie, które zadowoli każdego miłośnika sycących potraw. To obfite danie przygotowuje się z wysokiej jakości wieprzowiny, która powoli dusi się z cebulą, czosnkiem i bogatą mieszanką przypraw. Gulasz często podawany jest z świeżym chlebem lub knedlikiem pszennym, co doskonale uzupełnia jego intensywny smak. Gulasz wieprzowy w karczmie rozgrzewa nie tylko ciało, ale i duszę, i jest idealnym wyborem na rodzinne spotkania lub towarzyskie biesiady.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
