PrzepisorKluski owocowe na drożdżach
Stworzenie owocowych knedlików z ciasta drożdżowego jest znacznie prostsze, niż się wydaje! Na końcu czeka nas talerz pachnących, puszystych knedlików, posypanych…
Składniki, których potrzebujesz
Ciasto
500 g mąki pszennej
250 g kaszy pszennej
3 łyżki cukru
30 g świeżych drożdży
350-450 ml mleka (w razie potrzeby)
2 jajka
1 duża szczypta soli
Owoce
truskawki
brzoskwinie
borówki
Na wierzch
cukier puder
ser do ścierania
masło
Sposób przygotowania
Do letniego mleka dodajemy cukier i rozdrobnione drożdże, dobrze mieszamy i zostawiamy, aby powstało zaczyn.
Do miski z wyrośniętym zaczynem dodajemy mąkę, kaszę, jajka, sól i resztę mleka w razie potrzeby i wyrabiamy ciasto. Zostawiamy je do wyrośnięcia.
Wyrabiamy ciasto rękami na podsypanym mąką blacie i kroimy je na równe kawałki.
Z każdego kawałka ciasta formujemy placek, na który kładziemy owoce, a następnie dokładnie zlepiamy brzegi, tworząc mały, okrągły kluch.
Kluski przykrywamy złożonym ręcznikiem i zostawiamy do wyrośnięcia na około 20-25 minut.
Gotowane kluski, które wyrosły, gotujemy w osolonej wodzie przez około 4 do 8 minut, w zależności od ich wielkości.
Podajemy na talerzu na ciepło, urozmaicone startym twarogiem, cukrem i polane roztopionym masłem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Kluski owocowe na drożdżach
Drożdżowe knedle owocowe są ulubionym daniem kuchni czeskiej. Te knedle są wytwarzane z drożdżowego ciasta, które jest nadziewane owocami, najczęściej morelami, śliwkami lub borówkami. Po ugotowaniu serwuje się je z roztopionym masłem, posypane cukrem, a można je podawać również ze śmietaną lub twarogiem. Drożdżowe knedle owocowe to idealne połączenie miękkiego ciasta i słodkich owoców, co sprawia, że są ulubionym deserem, który cieszy nie tylko dzieci, ale również dorosłych.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
