PrzepisorKokosowe ciasta
Kokosowe plastry powstają z lekkiego biszkoptowego ciasta, które smarujemy marmoladą i kremem pachnącym rumem i kokosem. Ten delikatny słodki krem idealnie...
Składniki, których potrzebujesz
Biszkopt
150 g cukru pudru
4 jajka
7 łyżek mąki tortowej
12 g proszku do pieczenia
150 ml oleju
7 łyżek mleka
dżem (najlepiej lekko kwaskowaty) do posmarowania biszkoptu
Dodatkowo
tłuszcz do wysmarowania
gruba mąka do posypania
Krem
400 ml mleka
4 łyżki mąki tortowej
250 g margaryny (lub masła)
1 cukier waniliowy
150 g cukru pudru
trochę rumu
3 łyżki kokosu
Do posypania
100 g wiórków kokosowych
trochę kakao
owoce sezonowe (opcjonalnie)
mięta (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
Blachę smarujemy olejem i posypujemy grubą mąką.
Cukier z jajkami ubijamy na pianę. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej i mleko. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na przygotowaną blachę.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 160 °C przez około 20 minut. Odwracamy, pozwalamy wystygnąć i smarujemy cienką warstwą dżemu.
Krem przygotowujemy, gotując z mleka i mąki gęstą masę. Pozwalamy jej ostygnąć, a następnie ubijamy z margaryną lub masłem. Dodajemy cukier, rum i na końcu kokos.
Na biszkopt z dżemem nakładamy krem i posypujemy kokosem. Kokos delikatnie wciskamy w krem, aby się nie rozsypywał.
Po ostudzeniu kroimy na kostki i podajemy na talerzyku posypanym kakao (wcześniej kawałki moczymy w kakao) i ozdabiamy sezonowym owocem i listkiem mięty, ewentualnie kulką Raffaella. Owoce i mięta nie są konieczne, ale danie wygląda i smakuje wtedy lepiej.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Kokosowe ciasta
Kokosowe ciasta są popularnym deserem, który zadowoli miłośników kokosu. Ten słodki wypiek jest wytwarzany z delikatnego biszkoptowego ciasta, przełożonego bogatym kokosowym nadzieniem i często polewanego czekoladą. Jego pyszny smak i delikatna struktura czynią go idealnym na uroczystości, ale także na co dzień, gdy chcemy pozwolić sobie na coś słodkiego. Kokosowe ciasta można łatwo przygotować w domu i zadowolą zarówno dzieci, jak i dorosłych swoją unikalną kombinacją smaków.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
