PrzepisorKonserwowanie moreli
Konserwacja moreli nie trwa za długo, ponieważ morele popsują się strasznie szybko. Dlatego wykorzystaj sezon morelowy w pełni. Dzięki konserwacji moreli w kompot, który jest pełen letnich witamin, zimą jest jak znalazł. Będzie również pachnieć letnim ogrodem i na pewno przypadnie do gustu dzieciom. Przepis na konserwację moreli warto mieć w domu, ponieważ kompot jest także półproduktem, z którego można stworzyć wiele pysznych i ulubionych potraw – knedle morelowe, ciasta morelowe, bułeczki morelowe i tym podobne. Do konserwacji moreli używaj tylko wysokiej jakości i nienauszonych owoców, ponieważ od tych „uszkodzonych” wszystkie pozostałe morele by się zepsuły. Konserwacja moreli oraz ich przepis tutaj.
Składniki, których potrzebujesz
1 l wody
500 g cukru kryształowego
Sposób przygotowania
Jeśli chodzi o cukier, kieruj się kwasowością ogórków. Jeśli są wystarczająco słodkie, dodaj do przepisu mniej cukru – około 300 g.
Brzoskwinie najpierw dokładnie umyj i wypestkuj. Następnie ułóż je w przygotowanych, wysterylizowanych słoikach.
Na zalewę w jednym litrze wody zagotuj 500 g (300 g) cukru przez 5 minut. Wodę doprowadź do wrzenia i dodaj cukier. Cukier się rozpuści i lekko pogotuje.
Brzoskwinie w słoikach zalej jeszcze gorącą zalewą i starannie zamknij. Pasteryzuj w temperaturze 85 °C przez 15–20 minut.
Na koniec gorące słoiki odwróć do góry dnem, aby ostygły i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Konserwowanie moreli
Konserwowanie moreli to popularny sposób na zachowanie tego letniego owocu. Proces obejmuje oczyszczenie, umycie i ewentualne wypestkowanie moreli, które następnie wkłada się do słoików z syropem cukrowym lub tylko wodą. Słoiki są mocno zamknięte i sterylizowane w wrzącej kąpieli wodnej lub piekarniku. Prawidłowo konserwowane morele zachowują swoją delikatną smak i jędrność przez wiele miesięcy. Takie morele są idealne do deserów, na ciasta, czy po prostu jako przekąska. Domowe konserwowanie pozwala na kontrolę składu i często stanowi zdrowszą alternatywę dla kupowanych kompotów.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
