PrzepisorPierniczki
Pierniki miodowe o zapachu przypraw należą do najpopularniejszych słodyczy świątecznych. Sam proces wyrabiania ciasta wprowadza w prawdziwą świąteczną atmosferę.
Składniki, których potrzebujesz
Ciasto
100 g masła
250 g miodu
120 g cukru pudru
600 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
1 jajko
1 szczypta soli
1 proszek do piernika
Dodatkowo
1 żółtko do posmarowania
Glazura
150 g cukru pudru
1 łyżka octu
1 białko
Sposób przygotowania
Wkładamy masło, miód, cukier i kakao do garnka i wciąż mieszając podgrzewamy, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia.
Do ostudzonej mieszanki cukrowej dodajemy mąkę, którą wymiesaliśmy z proszkiem do pieczenia i solą, razem z jajkami. Formujemy gładkie ciasto i odstawiamy je na około 40 minut.
Na około czas przedtem nagrzewamy piekarnik do 200 °C.
Następnie na posypanym mąką blacie ciasto wałkujemy na placek o grubości 4 mm i wycinamy różne kształty.
Przenosimy wycięte kształty na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.
Po upieczeniu smarujemy cienką warstwą ubitego żółtka i pozostawiamy do wyschnięcia.
Ubijamy białko, ocet i cukier na sztywną pianę, którą następnie możemy dekorować.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Pierniczki
Pierniczki to tradycyjne czeskie słodkie ciastka, które wytwarzane są z miodu, przypraw i mąki. Są szczególnie popularne podczas świąt Bożego Narodzenia, kiedy piecze się je w różnych kształtach i często dekoruje kolorowym lukrem. Te pachnące ciastka mają charakterystyczną miękką lub chrupiącą konsystencję, w zależności od przepisu.
Pierniczki nie tylko doskonale smakują, ale także tworzą miłą atmosferę i radość podczas ich przygotowywania i dekorowania. Są ulubionym prezentem i ozdobą domu.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
