PrzepisorSałatka warzywna z tofu
Na małej ilości oleju podsmażamy pokrojoną cebulę, następnie dodajemy pokrojone fasolki, solimy, wlewamy 2 łyżki wody i dusimy przez 10 minut. Pozwalamy temu ostygnąć.
Składniki, których potrzebujesz
300 g fasolek
1 opakowanie tofu
200 g węgierskich mrożonych warzyw (groszek, kukurydza, papryka, ale można dać według własnego gustu)
1 cebula
odrobina oleju
Sos
150 g białego jogurtu
1 łyżeczka musztardy
sól
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego
sól
szczypiorek
1 jajko na twardo
kilka pomidorków koktajlowych
Sposób przygotowania
Na małą ilość oleju smażymy pokrojoną cebulę, dodajemy pokrojone fasolki, solimy, wlewamy 2 łyżki wody i dusimy przez 10 minut. Następnie zostawiamy do ostygnięcia.
Do fasoli dodajemy tofu pokrojone w małe kosteczki, mrożone warzywa i dokładnie mieszamy.
Wszystkie składniki na dressingi dobrze mieszamy, a następnie łączymy z warzywami. Na koniec dodajemy pokrojoną szczypiorkę.
Sałatkę dekorujemy plasterkami jajek i pomidorów.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Sałatka warzywna z tofu
Sałatka warzywna z tofu to zdrowe i smaczne danie, które łączy świeże warzywa z odżywczym serem sojowym. Dzięki swojemu lekkiemu i orzeźwiającemu charakterowi jest idealna jako przystawka lub lekki danie główne. Tofu wzbogaca sałatkę o białko, podczas gdy sezonowe warzywa dostarczają witamin i minerałów. Tę sałatkę można łatwo dostosować do pory roku i osobistych preferencji, niezależnie od tego, czy dodasz awokado, orzechy czy różne sosy. Wyśmienity wybór dla wegan, wegetarian i każdego, kto szuka zdrowej alternatywy!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
