PrzepisorSałatka z soczewicy
Zaczniemy od przepłukania soczewicy, którą następnie namoczymy. Obieramy marchewkę i kroimy ją w krążki. Mieszamy z soczewicą, całym pieprzem, ziele angielskie i liściem laurowym. Gotujemy. Gdy soczewica jest miękka, wyjmujemy przyprawy i pozostawiamy na chwilę do odsączenia. Obieramy i drobno kroimy cebulę, którą dodajemy do soczewicy z marchewką.
Składniki, których potrzebujesz
olej
sól
2 jajka
do dekoracji świeża szczypiorek
3 kulki ziela angielskiego
5 kulek całego czarnego pieprzu
2 szt marchwi
1 szt liścia laurowego
1 cebula
2 szklanki soczewicy
do dressingu
1 łyżka pikantnej musztardy
ocet
sól
3 łyżki oleju
mielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
Następnie przygotujemy sos z oleju, octu, musztardy, mielonego pieprzu i soli. Wymieszamy z soczewicą i odstawiamy do lodówki na chwilę.
W misce roztrzepujemy jajka, solimy i na patelni robimy omlet. Następnie kroimy go i kładziemy na sałatkę. Dekorujemy posiekaną szczypiorkiem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Sałatka z soczewicy
Sałatka z soczewicy jest pożywnym i smacznym daniem, które przypadnie do gustu każdemu, kto szuka zdrowej wersji lunchu lub kolacji. Przygotowuje się ją z gotowanej soczewicy, często uzupełnionej świeżymi warzywami, takimi jak pomidory, ogórki lub papryka. Aby uwydatnić smak, często dodaje się oliwę z oliwek, sok cytrynowy i zioła, takie jak natka pietruszki lub kolendra. Ta sałatka jest bogata w białko, błonnik i witaminy, co czyni ją doskonałym wyborem dla wegetarian i wegan. Ponadto jest szybka w przygotowaniu i doskonała jako zdrowa przekąska.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
