PrzepisorPlacki ziemniaczane
Placki ziemniaczane urozmaicą naszą dietę. Są najlepsze na ciepło. W okresie zimowym rozgrzeją.
Składniki, których potrzebujesz
4 - 5 szt ziemniaki
1 szt jajko
płatki owsiane - mała miska
woda
sól
ser - np. edam, camembert itp.
smalec - wieprzowy
1 ząbek czosnek czeski
mąka - pszenna
1 garść majeranek - świeży lub suszony
czerwona papryka
wędlina miękka lub pikantna kiełbasa
mąka ziemniaczana np. Solamyl
ulubione nasiona
Sposób przygotowania
Do garnka wkładamy ziemniaki (nie obieramy), zalewamy wodą i lekko solimy. Gotujemy do półmiękkości.
Poddgrzewamy piekarnik, przygotowujemy silikonową matę, okrągłą foremkę.
Zimne ziemniaki ścieramy do miski.
Płatki owsiane chwile moczymy w gorącej wodzie.
Przenosimy do miski razem z jajkiem.
Przyprawiamy (bez soli) i dodajemy zioła. Zagęszczamy mąką skrobiową. Możemy zastąpić mąką pszenną (w tym przypadku dodajemy jeszcze 40 g rozdrobnionego smalcu).
Dodajemy rozgnieciony czosnek. Mieszamy.
Mieszankę rozkładamy na macie. Lekko wałkujemy. Używamy okrągłej foremki (np. do hamburgerów) i przenosimy poszczególne placki na blachę. Idealnie na papier do pieczenia.
Pędzelkiem smarujemy płynnym smalcem. Posypujemy ziołami, solą itd. To zależy od naszych gustów.
Lub na wierzch rozkładamy ulubione nasiona.
Jeśli nie chcemy używać smalcu, wystarczy skropić wodą z odrobiną soli.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika (około 180°C) na około pół godziny.
W międzyczasie za pomocą ręcznego blendera siekamy dobry ser, miękką kiełbasę lub nawet czerwoną paprykę. Kilka minut przed zakończeniem, układamy na surowinach i chwilę zostawiamy w piekarniku, aby doszły.
Smacznego.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Placki ziemniaczane
Placki ziemniaczane są popularnym daniem w kuchni czeskiej. Przygotowuje się je z utartych ziemniaków, mąki i jajek, które stanowią bazę ciasta. Często przyprawia się je solą, pieprzem, a czasami także czosnkiem lub majerankiem. Ciasto formuje się w placki i smaży na oleju na złoty kolor. Podaje się je albo jako danie główne z różnymi dipami, albo jako dodatek do mięs. Są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, co sprawia, że są bardzo smaczne. Placki ziemniaczane są łatwo dostępne surowcowo i popularne w wielu domach.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
