PrzepisorSerowo-boczkowy quiche
Połącz mąkę, masło, parmezan i cayenne z wystarczającą ilością wody, aby wszystkie składniki się połączyły. Ciasto dokładnie zagnieć, aż będzie gładkie, a następnie je rozwałkuj.
Składniki, których potrzebujesz
225 g mąki pszennej
100 g masła
25 g startego parmezanu
szczypta pieprzu cayenne (lub mielonego chili)
NA NADZIENIE
1 łyżka oliwy z oliwek
1 duża cebula (w cienkie plasterki)
200 g boczku wędzonego (pokrojonego w kostkę)
2 jajka
300 ml śmietany do ubijania
4 łyżki mleka
100 g startego sera typu cheddar
Sposób przygotowania
Wymieszaj mąkę, masło, parmezan i pieprz cayenne, a następnie dodaj tyle wody, aby składniki się połączyły. Ciasto dokładnie zagnieć na gładką masę, następnie rozwałkuj je i wyłóż nim formę na tartę o średnicy 23 cm. Następnie przykryj folią i schładzaj przez 30 minut.
W międzyczasie ustaw piekarnik na 200 stopni, a w trybie termoobiegu na 180. Z schłodzonego ciasta usuń folię, umieść je na papierze do pieczenia i obciąż fasolą (czy to prawdziwą, suszoną, czy ceramiczną) i piecz przez 15 minut.
Usuń fasolę i papier, włóż formę z powrotem do piekarnika i piecz bez przykrycia przez 5 do 10 minut, aż lekko zbrązowieje. Następnie wyjmij i pozostaw ciasto do ostygnięcia. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 150–130 stopni.
Na patelni podgrzej olej i podsmaż cebulę, aż zmięknie, oraz boczek, aż nabierze złotego koloru. Następnie nałóż mieszankę na ciasto i posyp połową sera. W misce ubij jajka ze śmietaną i mlekiem, a następnie równomiernie wlej tę mieszankę na podpieczone ciasto. Na koniec posyp resztą sera. Piecz przez 35 do 40 minut, aż nadzienie się zetnie i zbrązowieje.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Serowo-boczkowy quiche
Serowo-bekonowy quiche to popularna francuska słona tarta, która łączy kruchą ciasto z bogatym nadzieniem z jajek, śmietany, sera i chrupiącego bekonu. Jego pyszny smak i zapach rozweselą każdego w ponurym nastroju i zadowolą zmysły kulinarne. Danie to jest idealne na brunch, pikniki lub jako szybka kolacja i można je podawać na ciepło i na zimno. Zmienny przepis pozwala na dodanie różnych składników, takich jak warzywa lub zioła, co zapewnia, że zawsze będziesz się cieszyć innym smakiem swojego quiche.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
