PrzepisorUdka kacze z puree z batatów i jabłek
Udka kacze solimy i przyprawiamy, następnie umieszczamy je w naczyniu do pieczenia. Dodajemy trochę wody i pieczemy je pod przykryciem, aż staną się miękkie. Na koniec odkrywamy i jeszcze przez 10 minut pieczemy.
Składniki, których potrzebujesz
2 udka z kaczki
sól
pieprz
bazylia
Puree
2 bataty
4 jabłka
2 cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżeczki tymianku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Sposób przygotowania
Kacze udka posypujemy solą i przyprawami, następnie układamy je w brytfannie. Dodajemy trochę wody i pieczemy pod przykryciem, aż będą miękkie. Następnie odkrywamy i pieczemy jeszcze przez 10 minut.
Obrane bataty razem z jabłkami kroimy w kostkę. Dodajemy pokrojoną cebulę, całe ząbki czosnku, tymianek, sól i przyprawy. Całość zalewamy wodą tak, aby poziom był około 1 cm poniżej batatów, przykrywamy i gotujemy przez 15 minut. Następnie dodajemy olej i wszystko miksujemy.
Upieczone udka podajemy z puree z batatów i posypujemy bazylią.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Udka kacze z puree z batatów i jabłek
Udka kacze z puree z batatów i jabłek to pyszne połączenie tradycyjnej czeskiej kuchni i nowoczesnego podejścia. Mięso kaczki pieczone jest na złoto, co nadaje mu chrupiącą skórkę i soczystość. Bataty, dzięki swojemu słodkiemu smakowi, doskonale komponują się z kwaskowatością jabłek, tworząc unikalne, delikatne puree. To danie jest idealnym wyborem dla tych, którzy chcą cieszyć się kulinarnym doświadczeniem pełnym smaków i tekstur. Podanie z ziołami i naturalnymi sosami potęguje ogólne wrażenie i przynosi do twojego stołu odrobinę wiosny.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
