PrzepisorRisotto z kurczakiem
Przepis na risotto z kurczakiem jest czeską wersją tego włoskiego, nieodpartego oszusta małżeńskiego. Przepis na risotto z kurczakiem cieszy się popularnością zwłaszcza wśród najmłodszych i uczniów. I nie ma się czemu dziwić. Risotto z kurczakiem ma prosty smak i łatwe przygotowanie. Dlatego cieszy się popularnością także po drugiej stronie barykady życia rodzinnego – po stronie rodziców. Przepis na risotto z kurczakiem ma także tę zaletę, że kurczaka lub używane warzywa można dowolnie zmieniać. Kierujcie się tylko tym, co znajdziecie w domu, a i tak przygotujecie super obiad lub kolację, nie narażając na szwank swojej reputacji. Przepis na risotto z kurczakiem to także bardzo tanie danie, co niektórzy z nas również mogą docenić.
Składniki, których potrzebujesz
90 g zielony groszek
1 szt cebula
1 szt marchewka
1 dl białe wino
250 g pierś z kurczaka
1 l bulion warzywny
200 g ryż okrągłoziarnisty
do dekoracji bazylia
Sposób przygotowania
Najpierw przygotujemy warzywny bulion. Zdecydowanie lepszy jest domowy niż kupny, dlatego użyjemy marchewki, cebuli, selera, naci selera, pietruszki, soli, pieprzu. Jeśli nie ma innego wyjścia, przygotujemy go z kostki rosołowej.
Na patelni podsmażamy kawałki kurczaka, które wcześniej solimy i przyprawiamy przyprawą do grilla. Następnie smażymy drobno posiekaną średniej wielkości cebulę i kostki marchewki. Ryż, najlepiej okrągłoziarnisty, podsmażamy na oleju z kawałkiem masła, oregano i bazylią, około 5 minut. Potem wlewamy wino do ryżu i pozwalamy mu trochę odparować. Następnie dodajemy trochę bulionu i znów pozwalamy na odparowanie.
Procedurę z bulionem powtarzamy, aż ryż zmięknie. Należy cały czas mieszać risotto, aby nie zaczęło się przypalać do dna.
5 minut przed końcem gotowania mieszamy ryż z podsmażonym mięsem z kurczaka, cebulą, marchewką i groszkiem.
Włoskie risotto z kurczakiem na talerzu posypujemy parmezanem i według smaku możemy ozdobić listkami bazylii.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Risotto z kurczakiem
Risotto z kurczaka to ulubione danie wielu rodzin. Łączy delikatny smak mięsa kurczaka z kremową konsystencją risotta. Bazą jest wysokiej jakości ryż Arborio, który gotuje się na małym ogniu i stopniowo wchłania bulion. Efektem jest pyszne danie, które można wzbogacić o różne warzywa, takie jak groszek czy marchew, i doprawić świeżymi ziołami. Risotto z kurczaka jest nie tylko smaczne, ale i pożywne, co czyni je idealnym wyborem na obiad lub kolację dla całej rodziny.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
