PrzepisorWyborny humus
Dania z roślin strączkowych są zdrowe i przynoszą naszemu ciału wiele pozytywnych i korzystnych substancji.
Składniki, których potrzebujesz
7 łyżek oliwa z oliwek
2 i pół łyżki pasta tahini z nasion sezamu
1 łyżka sok z cytryny
2-3 ząbki czosnek
200 g ciecierzyca - suszona
kolendra lub inna ulubiona zioło
do smaku pieprz i sól
trochę mielona papryka
Sposób przygotowania
Powinniśmy je częściej wprowadzać do naszego rodzinnego jadłospisu.
A kiedy będą dobrze przyprawione, każdy się nimi delektuje. Dziś zrobimy hummus.
Najpierw kupicie ciecierzycę. Kto chce sobie to ułatwić, może kupić ją w puszce, już gotową. My dziś ugotujemy ją sami. Najpierw moczycie ją przez noc w dużej ilości wody. Następnego dnia odlewacie wodę.
Przygotowujecie garnek i dodajecie wodę oraz ciecierzycę w proporcji 2:1. Gotujecie bez pokrywki, przez około 1-2 godziny. Czas traktujcie jako orientacyjny.
Jeśli pojawi się piana, zbierzcie ją. Po ugotowaniu, ciecierzycę odcedźcie. Trochę wody pozostawcie w kubku.
Wyjmijcie blender i włóżcie do niego pastę tahini i obrany czosnek.
Następnie wlejcie oliwę z oliwek, sok z cytryny i dodajcie ciecierzycę. według smaku dodajcie pieprz i sól. Teraz wlejcie wodę z kubka i wszystko zmiksujcie.
Możecie serwować i ozdobić kolendrą lub innymi ulubionymi ziołami i mieloną papryką. Będziecie mieli około 700 g doskonałego hummusu. Więc zwołajcie całą rodzinę i smacznego.
Przechowujcie w lodówce, zapakowane.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Wyborny humus
Świetny hummus to pyszna kombinacja ciecierzycy, tahini, soku z cytryny, czosnku i oliwy z oliwek. Danie to pochodzi z Bliskiego Wschodu, gdzie jest popularne jako przystawka i dodatek. Hummus jest nie tylko smaczny, ale i pożywny – zawiera białko, błonnik i zdrowe tłuszcze. Można go serwować ze świeżym chlebem, warzywnymi paluszkami lub grillowanym mięsem. Jest łatwy do przygotowania i wszechstronny, można dodać różne składniki według smaku, na przykład pieczoną czerwoną paprykę, zioła lub przyprawy, takie jak papryka czy kminek. Spróbuj i odkryj smak wyjątkowego hummusu!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
