PrzepisorChiny
Mięso kurczaka charakteryzuje się delikatnym smakiem, co umożliwia jego przygotowanie na różne sposoby. Do ulubionych potraw należy także chińszczyzna, w której mięso marynuje się w pikantnej mieszance…
Składniki, których potrzebujesz
500 g kurczaka (można użyć dowolnego mięsa, w tym dziczyzny)
2 żółtka
3 łyżki oleju
3 papryczki chili (ale mniej, według smaku)
2 łyżeczki sosu Worcestershire
2 łyżeczki Maggi
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
1 duża cebula
Sposób przygotowania
Mięso kroimy w cienkie paski i mieszamy z pozostałymi składnikami. Pozwalamy marynować przez co najmniej 24 godziny, a jeśli użyjemy innego mięsa, to jeszcze dłużej. Chińszczyznę możemy przygotować także z wątróbki, ale sól dodajemy dopiero po gotowaniu, podczas gdy magi i worcester dodajemy od razu.
Po marynowaniu mięso szybko smażymy na oleju, a następnie zmniejszamy temperaturę i dusimy dalej.
Najlepszym dodatkiem są smażone ziemniaki.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Chiny
Chiny są ulubionym jedzeniem, które przyciąga miłośników azjatyckiej kuchni na całym świecie. Charakteryzują się one kolorowymi kombinacjami, różnorodnymi smakami i używaniem świeżych składników. Do najsłynniejszych potraw należą sajgonki, kaczka po pekińsku, kurczak kung pao oraz ryż w stylu fried rice. Kuchnia chińska jest również znana ze swojej różnorodności, która różni się w zależności od regionów, takich jak kuchnia kantońska, syczuańska czy ujgurska. Te przysmaki można delektować się w restauracjach lub przygotować je w domu, co jest przyjemnym sposobem na skosztowanie kawałka Chin.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
