PrzepisorPieczony kurczak z jabłkami
Jabłka dokładnie opłukujemy i kroimy na ósemki, najpierw dzieląc je na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne, a następnie na ósemki. Czosnek obieramy i…
Składniki, których potrzebujesz
1 kurczak
5 jabłek
2-3 ząbki czosnku
50-100 g słoniny
majeranek
sól
Sposób przygotowania
Umyjemy jabłka i pokroimy je na ósemki, przy czym najpierw możemy je przekroić na pół i wyjąć gniazda nasienne. Czosnek obieramy i rozgniatamy z solą. Boczek kroimy na cienkie plasterki.
Kurczaka dokładnie przyprawiamy rozgniecionym czosnkiem z solą i obficie posypujemy majerankiem. Następnie wkładamy do środka kilka plasterków boczku i wypełniamy go pokrojonymi jabłkami, nie musimy ich wsypywać do pełna.
Do naczynia żaroodpornego wkładamy resztę jabłek, na nie umieszczamy nadziewanego kurczaka i dodajemy kawałki boczku. Jeśli mamy dodatkowy boczek, możemy go również położyć na jabłka.
Na dno naczynia wlewamy około 1 decylitra wody i przykrywamy je. Następnie wybieramy, jak długo chcemy przygotować potrawę, albo szybciej w wyższej temperaturze, albo wolniej w niższej temperaturze.
Kurczaka wkładamy do piekarnika nagrzanego prawie do 100 °C i pieczemy przez pięć godzin.
Po tym czasie zwiększamy temperaturę do 180 °C i dokończamy pieczenie kurczaka, aż będzie miał złotą skórkę. Gdy zacznie się rumienić, warto polewać go sosem. Ta wersja jest znacznie soczystsza, a mięso dosłownie łatwo odchodzi od kości i rozpływa się w ustach.
Ten proces można skrócić i piec kurczaka od razu w temperaturze 170-180 °C. W takim przypadku trzeba go najpierw piec przez pół godziny pod przykryciem.
Dobrą dodatkiem są ziemniaki, ryż lub chleb, a do tego nie powinno zabraknąć upieczonych jabłek, które zamieniają się raczej w puree.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Pieczony kurczak z jabłkami
Kurczak pieczony z jabłkami to pyszna potrawa, która łączy soczyste mięso kurczaka z delikatną słodyczą jabłek. Podczas pieczenia kurczak jest zazwyczaj marynowany ziołami i przyprawami, co nadaje daniu wyrazisty smak. Jabłka, które często kroi się na kliny, są wkładane do mięsa i pieczone razem, co tworzy harmonijną kombinację. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także łatwy w przygotowaniu, co czyni go idealnym wyborem na kolacje rodzinne. Można go podawać z puree ziemniaczanym lub sałatką warzywną.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
