PrzepisorCzaty z agrestu
Chutney to gęsty sos zrobiony z różnych składników, przy czym podstawą są warzywa lub owoce. Służy do przyprawiania mięsnych dań oraz innych potraw.
Składniki, których potrzebujesz
300 g obranych agrestów
2 średnie cebule
1 ząbek czosnku
3 cm świeżego imbiru
10 ml octu winnego
1 łyżka musztardy gruboziarnistej
2 łyżki cukru trzcinowego
1 świeża papryczka chili (lub łyżeczka suszonych płatków chili)
olej
Sposób przygotowania
Na oleju podsmaż cebulę pokrojoną w cienkie plastry, aż zmięknie, ale uważaj, aby się nie przypaliła. Dodaj agrest, który możesz lekko rozgnieść, oraz starty czosnek z imbirem. Doprowadź mieszankę do wrzenia i stopniowo dodawaj wszystkie pozostałe składniki.
Dodawaj je stopniowo i kosztuj po każdej partii.
Mieszaj mieszankę nieustannie, aż połączy się w gładką masę, w której jednak pozostanie widoczna struktura cebuli i agrestu.
Chutney można serwować na ciepło lub na zimno.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Czaty z agrestu
Rybizowy chutney to smaczny naturalny sos, który łączy kwasowość rybizu z przyprawami i innymi składnikami. Danie to pochodzi z kuchni indyjskiej, gdzie często podawane jest jako dodatek do potraw, nadając słodko-kwaśny smak. Podstawowymi składnikami są dojrzały rybiz, cebula, czosnek, cukier oraz różne przyprawy, takie jak imbir i kurkuma. Rybizowy chutney doskonale pasuje nie tylko do mięs, ale także do potraw wegetariańskich, co czyni go uniwersalnym przysmakiem, który ożywi Twój stół.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
