PrzepisorDomowy ketchup
To nie jest tylko dla dzieci, wielu dorosłych również nie wyobraża sobie jedzenia bez ketchupu. Jeśli masz w domu dużo pomidorów i nie wiesz, co z nimi zrobić, na pewno wypróbuj przygotowanie domowego…
Składniki, których potrzebujesz
2 kg pomidorów
250 g nieobranych jabłek
250 g cebuli
1 łyżka soli
125 ml octu
1 łyżka słodkiej papryki
1/2 łyżki ostrej papryki (lub 1 papryczka chili)
5 goździków
5 kulek ziela angielskiego
5 kulek czarnego pieprzu
150 g cukru
Sposób przygotowania
Umyte pomidory, jabłka i cebulę pokrój w plastry i gotuj z octem, solą, papryką, goździkami, zielem angielskim i pieprzem.
Gotuj przez półtorej godziny.
Następnie dodaj cukier i gotuj bez pokrywki przez kolejne 15 minut, a w razie potrzeby dłużej, aby ketchupy zgęstniały.
Po ugotowaniu wszystko rozgnieć, odcedź i przełóż do słoików, przetrzyj brzegi i mocno zakręć pokrywkami.
Jeśli ketchupu nie używamy często, powinniśmy go zapasteryzować, aby miał dłuższą trwałość i nie stracił jakości.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Domowy ketchup
Domowy ketchup to świetna alternatywa dla produktów przemysłowych, dzięki czemu masz kontrolę nad składnikami. Możesz go łatwo przygotować z świeżych pomidorów, cebuli, czosnku i różnych przypraw, co nada mu unikalny smak. Możesz eksperymentować z ilością cukru i octu według własnego gustu. Domowy ketchup doskonale pasuje do potraw z grilla, frytek lub jako składnik kanapek. Przygotuj go w większej ilości i przechowuj w lodówce, aby móc cieszyć się jego apetycznym smakiem kiedykolwiek. Zobaczysz, że się w nim zakochasz!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
