PrzepisorDuszone brukselki z brokułami
Sto gramów masła lub tłuszczu piekarskiego, sto do dwustu gramów angielskiego boczku pokrojonego w paski, jedna duża cebula pokrojona w większe kostki, którą należy na głębokiej patelni podsmażyć na szklisto.
Składniki, których potrzebujesz
100 g masła lub tłuszczu do pieczenia
100 – 200 g boczku w plasterkach
1 duża cebula (w większą kostkę)
1 dużą marchewkę w słupkach
1/2 brokuła
500 g brukselek oczyścić i pokroić na ćwiartki
1/2 główki czosnku
2 dcl białego wina
sól
pieprz
125 ml
łyżeczka mąki lub gotowej zasmażki (np. Knorr)
Sposób przygotowania
Na głębokiej patelni roztop 100 g masła lub tłuszczu do pieczenia. Dodaj 100 do 200 g boczku pokrojonego w paseczki i podsmaż. Następnie dodaj jedną dużą cebulę pokrojoną w grubsze kostki i smaż, aż stanie się szklista. Na końcu dodaj jedną dużą marchewkę pokrojoną w paseczki.
Pokrój na kawałki łodygi z połowy brokuła (różyczki zostaw na koniec), oczyść 500 g brukselki i przekrój na pół, a także około ćwierć główki czosnku rozgniecionego płaską stroną noża posiekaj na grubo i dodaj.
Dusz przez około 15 minut, następnie dodaj 2 decy litry białego wina, trochę wody oraz lekko posól i popieprz. Gdy brukselka będzie miękka, dodaj różyczki brokuła oraz ponownie 1/4 główki czosnku i duś przez kolejne 5 minut.
Do 125 ml śmietany dodaj łyżeczkę mąki lub gotowej zasmażki (na przykład Knorr) i dobrze wymieszaj. Po około 1-2 minutach danie jest gotowe. Podawaj posypane serem według smaku lub z gotowanymi ziemniakami.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Duszone brukselki z brokułami
Duszone brukselki z brokułami to doskonały i zdrowy dodatek, który zachwyci każdego miłośnika warzyw. Ta kombinacja w ten sposób zachowuje składniki odżywcze i pozwala wydobyć naturalny smak obu składników. Brukselki są bogate w witaminy i minerały, podczas gdy brokuły dodają swojej charakterystycznej delikatności. Danie można doprawić czosnkiem, cytryną lub oliwą z oliwek, co dodaje niesamowitą głębię smaku. Jest idealne nie tylko jako dodatek do mięsa, ale także jako samodzielne danie dla wegetarian i wegan.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
