PrzepisorFaszerowane kluski ziemniaczane z kapustą
Czeskie tradycyjne danie w szybszej wersji, która pasuje do naszej zabieganej epoki. Przepis jest dodatkowo tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet początkujący kucharz. A…
Składniki, których potrzebujesz
300 g wędzonego mięsa bez kości
1 opakowanie ciasta ziemniaczanego w proszku
1 słoik kiszonej kapusty
sól
kminek
ocet
cukier
1 duża cebula
1 mniejszy ziemniak
mąka pszenna
Sposób przygotowania
Ugotujemy wędzone mięso, a następnie pokroimy je na mniejsze kawałki. Wywar możemy wykorzystać do przygotowania zupy.
W misce według instrukcji przygotowujemy ciasto ziemniaczane. Z ciasta, które zostawiamy na chwilę do odpoczynku, wałkujemy węża i kroimy go na jednakowej wielkości kawałki. Z tych kawałków formujemy placuszki, napełniamy je mięsem, zawijamy i formujemy kluski.
Do garnka wlewamy wodę, dodajemy sól i doprowadzamy do wrzenia. Wkładamy kluski do wrzącej wody i gotujemy je przez około 5-8 minut. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, są gotowe.
Otwieramy konserwowaną kapustę, przepłukujemy ją i przenosimy do garnka. Zalewamy wodą do wysokości około połowy kapusty, dodajemy sól i kminek, i gotujemy przez około 20-30 minut, aż kapusta zmięknie.
Obieramy cebulę, kroimy ją na małe kawałki i smażymy na złotobrązowy kolor. Następnie dodajemy ją do kapusty i gotujemy. Ziemniaka obieramy, drobno ścieramy i mieszamy z mąką pszenną i wodą, tworząc papkę. Tę papkę wmieszamy do kapusty i ponownie gotujemy. Na koniec doprawiamy octem i cukrem.
Na koniec możemy przygotować karmelizowaną cebulę do dekoracji.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Faszerowane kluski ziemniaczane z kapustą
Faszerowane kluski ziemniaczane z kapustą to tradycyjne czeskie danie, które zdobyło serca wielu smakoszy. Te kluski przygotowuje się z delikatnego ciasta ziemniaczanego, które kryje w sobie smaczną nadzienie z kiszonej kapusty. Zazwyczaj podaje się je z masłem lub cebulką, często uzupełnione boczkiem. Wyróżniają się swoją pyszną kombinacją smaków, która jest typowa dla czeskiej kuchni. To danie jest idealne na zimowe miesiące, gdy rozgrzewa i syci. Spróbuj je przygotować i delektuj się kawałkiem czeskiej tradycji na talerzu!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
