PrzepisorKopytka kalafiorowe
Placuszki z kalafiora lubią wszyscy dobrzy ludzie, szczególnie dzieci. Placuszki z kalafiora potrzebują przede wszystkim dobrego, pięknie żółtego kalafiora. Kiedy więc na przykład zimą natkniesz się w sklepie na wspaniały kalafior, nie wahaj się i kup go. Placuszki z kalafiora doskonale nadają się na przekąskę, jako dan główne i szybka kolacja. Kolejnym faktem, który przyczynia się do ich popularności, jest praktyczność. Na chłodno placuszki z kalafiora sprawią radość wszystkim. Do tego świeże pieczywo i trochę majonezu. Lub zupełnie inna kombinacja, która Cię zainspiruje. Placuszki z kalafiora można na przykład spróbować serwować z kaszą gryczaną i sosem mango. Fantazji nie ma końca.
Kotleciki z kalafiora mają swoich krewnych, na przykład w placuszkach marchewkowych lub cukiniowych. Kotleciki z kalafiora lub placuszki z kalafiora, jeśli wolisz, należą do najprostszych przepisów, za pomocą których możesz stworzyć doskonałe dan główne. Dlatego kotleciki z kalafiora, do których można również dodać mielone mięso, poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Placuszki z kalafiora po prostu nigdy nie zawodzą, zarówno ceną, łatwością przygotowania, jak i swoją popularnością. Przepis na placuszki z kalafiora właśnie tutaj.
Składniki, których potrzebujesz
1 większy kalafior
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
sól i pieprz
2–4 jajka w zależności od wielkości
mąka pszenna w zależności od liczby użytych jajek
olej słonecznikowy do smażenia
Sposób przygotowania
Najpierw podziel kalafior na pojedyncze różyczki. Twarde końce wyrzuć. Następnie gotuj kalafior przez 10 minut w wrzącej wodzie, do której dodasz kminek. Potem odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Ugotowany kalafior rozgnieć, dodaj gałkę muszkatołową oraz dopraw pieprzem i solą. Żółtka dodaj do kalafiora, a z białek ubij pianę. Mieszankę kalafiorową zagęść mąką. Ostrożnie dodaj ubite białka.
Rozgrzej w głębokiej patelni warstwę oleju i smaż na nim placki z obu stron na złoty kolor.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Kopytka kalafiorowe
Placuszki z kalafiora to pyszne danie, które łączy delikatny smak kalafiora z chrupiącą teksturą. Przygotowanie jest łatwe: kalafior drobno sieka się, miesza z jajkiem, mąką i przyprawami według smaku. Smaży się na patelni na złoty kolor i podaje na ciepło. Idealnie nadają się jako dodatek lub samodzielne danie z dipem. Można je również upiec w piekarniku w lżejszej wersji. Placuszki z kalafiora to świetny sposób, aby do diety wprowadzić więcej warzyw i zadowolą nawet tych, którzy zazwyczaj nie lubią kalafiora.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
