PrzepisorGrzybowa kuba
Staročeski grzybowy kuba to tradycyjna potrawa, która jest zazwyczaj spożywana w Wigilię podczas obiadu. To pożywne, bezmięsne danie ma za podstawę…
Składniki, których potrzebujesz
400 g kaszy
150 g smalcu
50 g suszonych grzybów
5 ząbków czosnku
3 cebule
1-5 łyżek majeranku
masło
sól
pieprz mielony
smalec do wysmarowania formy
Sposób przygotowania
Grzyby zanurzamy w ciepłej wodzie na 1 do 2 godzin.
Cebulę obieramy i siekamy na drobne kawałki. Czosnek również obieramy i dokładnie miażdżymy.
Kaszę zalewamy gorącą wodą, dokładnie przepłukujemy i gotujemy z kawałkiem słoniny, aż zmięknie. Następnie odcedzamy nadmiar wody.
Na słoninie podsmażamy cebulę.
Do mieszanki dodajemy miękką kaszę, grzyby i przyprawiamy pieprzem, solą, rozgniecionym czosnkiem i majerankiem.
Naczynie żaroodporne smarujemy słoniną, a następnie wypełniamy je mieszanką.
Piekziemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 °C przez około 30 do 40 minut.
Przed podaniem kładziemy na niej kawałki masła, które nadadzą jej kremową konsystencję.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Grzybowa kuba
Grzybowa kuba to tradycyjne czeskie danie, które narodziło się w Szumawie i w innych górskich regionach. Przygotowywane jest z kaszy jęczmiennej, suszonych grzybów i różnych przypraw. W niektórych wariantach dodawana jest również cebula, czosnek i majeranek, co nadaje mu znakomity aromat. To danie często serwowane jest jako dodatek lub danie główne, szczególnie w zimowych miesiącach. Grzybowa kuba jest popularna ze względu na swoją sytość i prostotę, a także dlatego, że doskonale odzwierciedla tradycje czeskiej wsi.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
