PrzepisorHaluški z bryndzą
Na Słowacji haluszki z bryndzą są bardzo popularne. To jednak nie oznacza, że nie możemy ich przygotować także u nas w Czechach. Haluszki z bryndzą są proste i...
Składniki, których potrzebujesz
800 g surowych ziemniaków
250 g mąki pszennej
1 jajko
250 g bryndzy
250 g kwaśnej śmietany
150 g wędzonego boczku
1 pęczek natki pietruszki
sól
Sposób przygotowania
Zetrzemy surowe ziemniaki na drobno i mieszamy je z mąką, jajkiem i solą.
Ciasto powinno mieć średnią gęstość (nie może być płynne), aby łatwo je było przecisnąć przez sitko do klusek.
Kluski wkładamy do wrzącej osolonej wody i od czasu do czasu delikatnie mieszamy. Gdy wypłyną na powierzchnię, są gotowe. Od razu je odcedzamy i mieszamy z kwaśną śmietaną oraz pokruszoną bryndzą.
Boczek kroimy w małe kostki i na patelni smażymy na złoto. Kluski podajemy posypane boczkiem i posiekaną pietruszką krakowską.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Haluški z bryndzą
Halušky z bryndzą to tradycyjne słowackie danie, które zdobyło serca wielu miłośników gastronomii. Ta przysmak składa się z miękkich klusek ziemniaczanych, zwanych haluszkami, które podaje się z bryndzą - solonym, owczym serem. Danie często uzupełnia się boczkiem lub cebulą, co nadaje mu znakomity smak. Halušky z bryndzą są typową częścią słowackiej kuchni i idealnym daniem dla tych, którzy chcą spróbować autentycznego smaku Słowacji.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
