PrzepisorHouskové kluski
Kluskowe knedle należą do tradycyjnych potraw naszej gastronomii, zarówno z pysznymi sosami, jak i ze smacznym gulaszem. Przygotuj własne puszyste knedle i uciesz swoich bliskich…
Składniki, których potrzebujesz
1 kg mąki pszennej
30 g drożdży
2 bułki
2 jajka
500 ml mleka
1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania
Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy sól. Na mąkę kruszymy drożdże.
Do letniego mleka wbijamy jajka, a następnie mieszankę wlewamy do miski z mąką i formujemy ciasto, do którego dodajemy pokrojone bułki.
Posypujemy powierzchnię ciasta gładką mąką, aby nie wyschło, i zostawiamy je do wyrośnięcia.
Następnie ciasto kroimy na cztery lub sześć części, w zależności od tego, jak duże kluski chcemy zrobić.
Formujemy wałki i zostawiamy je na kolejne 15 minut do wyrośnięcia.
Następnie wkładamy je do wrzącej wody i gotujemy przez 20 minut.
Prawidłowo wyrośnięte ciasto poznajemy po tym, że kluski nie opadają na dno, lecz ładnie unoszą się na powierzchni. Kluski przenosimy na stół lub blat roboczy, nabijamy je widelcem z dwoma zębami lub wykałaczką, obracamy i ponownie nabijamy. Na koniec kroimy je nitką na dwie części. Do wygodnego wyjmowania świetnie nadaje się tzw. knedelownik.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Houskové kluski
Kluseczki drożdżowe to tradycyjne czeskie danie, które często podaje się jako dodatek do mięsnych potraw lub sosów. Są zrobione z mąki pszennej, mleka, jajek i drożdży, co nadaje im miękką i puszystą konsystencję. Knedliki zazwyczaj kroi się w plastry i podaje z sosami, takimi jak svíčková lub holenderski. To danie ma długą historię i cieszy się popularnością w czeskiej kuchni dzięki swojej prostocie i doskonałemu smakowi.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
