PrzepisorIndyk noga z pomidorami faszerowanymi warzywnym kuskusem
Mięso dokładnie myjemy, osuszamy, solimy i posypujemy mieloną papryką. Dodajemy plasterki masła i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 °C. Po dokładnym zrumienieniu…
Składniki, których potrzebujesz
1 udziec indyczy
70 g masła
100 ml białego wina
1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
250 g kuskusu
1 średnia cukinia
1 czerwona papryka
1 biała papryka
4 duże pomidory
4 dymki
natka pietruszki
świeża bazylia
sól
oliwa z oliwek
Sposób przygotowania
Udko dokładnie myjemy, osuszamy, solimy i posypujemy mieloną papryką. Na wierzch kładziemy kawałki masła i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C.
Po upieczeniu wlewamy wino, przykrywamy i pieczemy, aż będzie miękkie. Jeśli to konieczne, podlewamy wodą lub bulionem. Na koniec pieczenia odkrywamy naczynie i dopiekamy na złoty kolor.
Na patelni rozgrzewamy olej, następnie dodajemy drobno posiekaną cukinię, papryki i białe części cebuli. Solimy i dusimy, aż zmiękną, ale warzywa powinny pozostać chrupiące.
Pomidorów dokładnie myjemy, odcinamy ich wierzchołek i wydrążamy wnętrze.
Kuskus gotujemy zgodnie z instrukcjami, łączymy z duszonymi warzywami, dodajemy zielone części cebuli, pietruszkę i liście bazylii.
Napełniamy pomidorowe miseczki przygotowaną mieszanką i wkładamy je do nagrzanego piekarnika, gdzie krótką chwilę zapiekamy lub podgrzewamy. Sok, który powstaje podczas pieczenia, podajemy osobno.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Indyk noga z pomidorami faszerowanymi warzywnym kuskusem
Indykowe udko z pomidorami nadziewanymi warzywnym kuskusem to pyszne danie, które łączy bogaty smak mięsa indyczego ze świeżością nadziewanych pomidorów. Ta kombinacja oferuje zrównoważoną porcję białka i błonnika dzięki warzywnemu kuskusowi, który dodaje daniu nie tylko wartości odżywczej, ale także interesującej tekstury. Pieczone pomidory, wypełnione aromatycznymi składnikami, doskonale komponują się z delikatnym mięsem. To danie jest idealne zarówno na uroczyste okazje, jak i na codzienne rodzinne kolacje.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
