PrzepisorKlasyczny sos koperkowy
Probrany koperek opłukujemy i drobno siekamy.
Składniki, których potrzebujesz
500 ml rosół wołowy
2 łyżki mąka pszenna
ocet owocowy
200 ml śmietana do ubijania
1 pęczek koperek
100 ml mleko pełnotłuste
3 łyżki śmietana fermentowana
3 łyżki masło
Sposób przygotowania
W garnku rozgrzewamy masło, zasypujemy mąką, mieszamy i smażymy na różowo. Zasmażkę zalewamy wodą lub bulionem i po wymieszaniu gotujemy przez około kwadrans, aż wszystkie grudki się rozgotują. Dodajemy posiekany koperek, wlewamy odrobinę mleka i dop doprowadzamy do wrzenia.
Doprawiamy octem i solą. Na końcu wlewamy śmietanę. Po wymieszaniu możemy podawać.
Podajemy z wołowiną lub jajkiem i knedlikami z bułki. Jeśli chcesz, aby sos był wegetariański, użyj wody lub bulionu warzywnego.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Klasyczny sos koperkowy
Klasyczna sos koperkowy to tradycyjne czeskie danie, które jest popularne ze względu na swój wyjątkowy smak i zapach. Głównymi składnikami są wołowina, koperek i śmietana, które łączą się w pyszny sos. To danie często podaje się z knedlikami lub ryżem, co doskonale uzupełnia jego kremową konsystencję. Klasyczny sos koperkowy ma swoje korzenie w czeskiej kuchni i jest typowy dla niedzielnych obiadów lub świątecznych okazji. Jego przygotowanie wymaga czasu, ale efekt jest wart wysiłku, ponieważ zadowoli podniebienia każdego smakosza.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
