PrzepisorKluski wątróbkowe
Jaki to byłby świąteczny złoty bulion bez wątróbkowych kluseczek! Przygotowanie tych kluseczek jest łatwe i poradzi sobie z tym nawet początkująca kucharka. Kluseczki…
Składniki, których potrzebujesz
100 g wieprzowej (kurzej) wątróbki
1 mała cebula
70 g bułki tartej
kawałek masła
1 ząbek czosnku
sól
pieprz mielony
majeranek
1 jajko
Sposób przygotowania
Na patelni rozpuszczamy masło. Na nim smażymy drobno posiekaną cebulę, aż zmięknie. Następnie dodajemy bułkę tartą i podsmażamy przez około 2 minuty. Na koniec wyłączamy kuchenkę i zostawiamy masę do ostygnięcia.
W międzyczasie drobno siekamy wątrobę. Do miski z nią dodajemy usmażoną bułkę tartą, szczyptę majeranku, jajko, przeciśnięty czosnek i przyprawiamy solą i pieprzem według potrzeby. Jeśli masa będzie jeszcze zbyt rzadka, dodajemy trochę bułki tartej.
Moczymy ręce w wodzie i formujemy małe kluseczki, które układamy na desce.
Następnie wszystkie jednocześnie wrzucamy do wrzącej wody. Czas gotowania zależy od wielkości kluseczków. Sprawdzamy, czy są gotowe, przekrawając jedną kluszczkę.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Kluski wątróbkowe
Wątrobowe kluseczki to tradycyjna czeska specjalność, szczególnie lubiana w zupach. Te małe kluseczki są wykonane z masy wątrobowej, która często jest mieszana z dodatkami takimi jak pieczywo, jajka i przyprawy. Dzięki swojej delikatnej smaku i teksturze doskonale uzupełniają zarówno buliony, jak i gęste zupy. Przygotowanie wątrobczych kluseczek jest szybkie i proste, co czyni je idealnym wyborem na smaczne i pożywne danie. Kiedy są podawane z ziołami, zyskują jeszcze lepszy aromat i serwuje się je nie tylko w domach, ale także w restauracjach w całej Czechach.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
