PrzepisorKnedliki z morelami na parze
Nie musisz ciągle gotować ciastkowych owocowych knedli z truskawkami. Spróbuj na przykład owocowych knedli z morelami, jeśli lubisz to boskie owoce. Właściwie możesz przypomnieć sobie swoje dzieciństwo i wakacje, kiedy wielu z nas jeździło do babci na wieś, a owocowe knedle jakoś pasowały do weekendowego obiadu. Po opanowaniu przepisu na owocowe ciastkowe knedle możesz je robić dzieciom w domku na wsi i stworzyć im wspomnienia takie, jakie masz i ty. Przepis na ciastkowe owocowe knedle z morelami jest dość prosty, wystarczy przestrzegać kilku zasad, a sukces jest twój. Pobaw się ciastem i pozwól mu naprawdę wyrastać przez godzinę. W knedlach nie powinno być żadnego powietrza, a jeśli jest ci za mało owoców, zrób z nich prosty zimny sos.
Składniki, których potrzebujesz
100 ml letniego pełnotłustego mleka
15 g świeżych drożdży
30 g cukru kryształu
250 g mąki półtłustej
szczypta soli
25 g masła
1 jajko
około 20 dojrzałych moreli
cukier pudrowy do obtoczenia moreli
1 twaróg do ścierania
cukier pudrowy do posypania
roztopione masło do polania
Sposób przygotowania
Najpierw do letniego mleka pokruszyć drożdże i 1 łyżeczkę cukru. Pozostawić w cieple, aż zaczyn wyrośnie, co potrwa około 10 minut. Przesianą mąkę w misce robota wymieszać ze szczyptą soli, pozostałym cukrem, roztopionym masłem i jajkiem. Zaczyn dodać do miski również i niech robot pracuje, aby wyrobił piękne, gładkie i puszyste ciasto, które nie powinno kleić się do ścianek miski.
Ciasto pozostawić przykryte na co najmniej godzinę do wyrośnięcia. Powinno podwoić swoją objętość. Przepółkowane morele wkładać do odkrojonych części ciasta i formować knedle. Jeśli owoce są kwaśne, do knedla można dodać trochę cukru pudru. Gotowe owocowe knedle pozostawić jeszcze na 10 minut pod ściereczką do odpoczynku.
Owocowe knedle gotować na parze w garnku na parze. Zajmie to około 18 minut. Ugotowane knedle nakłuwać wykałaczką. Na talerzu posypać pokruszonym twarogiem, cukrem pudrem i polać klarowanym masłem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Knedliki z morelami na parze
Drożdżowe knedle z morelami to tradycyjne czeskie danie, które przygotowuje się z delikatnego ciasta drożdżowego otaczającego soczyste morele. Ciasto zrobione z drożdży, mąki, mleka, jajek i cukru jest pozostawiane do wyrośnięcia, a następnie formowane w kulki, które owija się wokół moreli. Knedle gotuje się w wodzie, aż staną się puszyste i miękkie. Podawane są posypane cukrem pudrem, polane roztopionym masłem i często uzupełnione twarogiem lub mielonym makiem. Danie to jest popularne nie tylko za swoje pyszne smaki, ale także jako symbol letnich wakacji i rodzinnych spotkań.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
