PrzepisorKurczak w papryce ze śmietaną
"Mamusiu, ugotujesz sos z papryki? Tę prośbę słyszała chyba każda mamusia. Mówimy o pysznym kurczaku w papryce. Mięso…"
Składniki, których potrzebujesz
1 opakowanie udek kurczaka (grzbietów, skrzydełek)
2 cebule
2 łyżki masła
1/2 paczki słodkiej papryki w proszku
1 szczypta soli
500 ml bulionu drobiowego (lub 1 kostka rosołowa kurczakowa)
200 g śmietany do gotowania
2-3 łyżki mąki półgrubej
Sposób przygotowania
Przygotujemy bazę z cebuli i papryki. Cebulę drobno kroimy, smażymy na maśle i posypujemy papryką. Jeszcze przez chwilę smażymy.
Dodajemy kawałki kurczaka i zalewamy je albo bulionem drobiowym, albo wodą. Jeśli używamy wody, dodajemy kostkę rosołową. Solimy tylko wtedy, gdy to konieczne. Gdy mięso jest miękkie, wyjmujemy je i zostawiamy na chwilę do ostygnięcia.
Przygotowujemy zagęszczacz, mieszając mąkę z śmietaną, a następnie zagęszczamy sos. Gotujemy go na małym ogniu przez około 20 minut, od czasu do czasu mieszając. Jeśli to konieczne, możemy dostosować gęstość sosu, dodając bulion lub wodę.
W międzyczasie oddzielamy mięso od kości i mieszamy je z gotowym sosem. Możemy przyprawić solą i płynnymi przyprawami.
Zazwyczaj podajemy z makaronem w kształcie kolanek, ale jako dodatek można również zaproponować kluskę.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Kurczak w papryce ze śmietaną
Kurczak w papryce ze śmietaną to tradycyjne czeskie danie, które zadowoli każdego miłośnika domowej kuchni. To danie przygotowuje się z mięsa kurczaka, które dusi się na cebuli z papryką, a następnie wzbogaca się śmietaną. Dzięki kombinacji przypraw i słodkiej papryki potrawa zyskuje niepowtarzalny smak. Zwykle podaje się ją z makaronem, ryżem lub knedlikami, co czyni ją sycącym i smacznym wyborem na obiad lub kolację. Kurczak w papryce to jeden z ulubionych przepisów, który wnosi do domu komfort i pyszny aromat.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
