Pasta cukini na tosty

Podczas sezonu świeżych warzyw korzystne jest przetworzenie ich nadwyżek przez sterylizację na różne delikatesy, które wykorzystamy zimą, gdy nie będzie...
Składniki, których potrzebujesz
6 cebul
1,5 kg cukinii
6 ząbków czosnku
6 łyżek sosu sojowego
1 łyżka imbiru (nieobowiązkowo)
1 łyżka słodkiej papryki
1 szczypta ostrej papryki
keczup do smaku
sól do smaku
6 zielonych papryk
obrane pomidory
2-3 liście laurowe
1 szczypta mielonego ziela angielskiego
mielony pieprz
Sposób przygotowania
Obieramy cebulę z łusek i drobno siekamy. Ząbki czosnku obieramy i miażdżymy.
Cukinie przecinamy na pół, wyjmujemy nasiona i mielimy je w maszynce do mięsa. Oczyszczamy także zielone papryki i mielimy je.
Pomidory najpierw zanurzamy w gorącej wodzie, następnie od razu schładzamy, obieramy i na końcu mielimy.
W garnku rozgrzewamy olej i smażymy na nim cebulę. Następnie po kolei dodajemy cukinię, czosnek i kolejne składniki.
Dokładnie mieszamy i dusimy przez około 30 minut, następnie napełniamy słoiki, które zamykamy i wkładamy do garnka z wodą na wekowanie, gdzie pasteryzujemy przez 20 minut.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Pasta cukini na tosty
Krem z cukinii na tosty to pyszne i zdrowe danie, idealne jako szybka przekąska lub przystawka na imprezie. Jest zrobiony z tarkowanej cukinii, jogurtu, czosnku i świeżych ziół, które nadają mu świeży smak. Krem łatwo się przygotowuje i wyróżnia się delikatną teksturą. Najlepiej podawać go na chrupiących tostach z świeżego chleba lub bagietki, co czyni go nie tylko smacznym, ale także atrakcyjnym dla oka. Danie to jest doskonałą alternatywą dla wegetarian i wszystkich, którzy chcą wzbogacić swoją dietę o zdrowe składniki.