PrzepisorPesto z czosnku niedźwiedziego
Czosnek niedźwiedzi to surowiec, który trudno zdobyć poza sezonem. Najskuteczniejszym sposobem na jego zachowanie i cieszenie się nim przez cały rok jest...
Składniki, których potrzebujesz
120 g czosnku niedźwiedziego
15 g soli
100 ml wysokiej jakości oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia)
Sposób przygotowania
Liście czosnku niedźwiedziego dokładnie myjemy, osuszamy i rwiemy na małe kawałki.
Z pomocą blendera zanurzeniowego miksujemy olej z pozostałymi składnikami w misce, lub możemy je drobno posiekać nożem.
Dosypujemy sól, dodajemy resztę oleju i mieszamy.
Pesto wkładamy do słoika, na wierzch wlewamy warstwę oleju, brzegi słoika wycieramy czystą szmatką i zamykamy słoik.
Przechowujemy w lodówce, gdzie czosnek niedźwiedzi wytrzyma aż do następnego sezonu. Po każdym użyciu pesto ponownie pokrywamy olejem, aby było ukryte i nie miało kontaktu z powietrzem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Pesto z czosnku niedźwiedziego
Pesto z czosnku niedźwiedziego to pyszna i aromatyczna pasta, która doskonale ożywia wiele potraw. Wytwarzane jest z świeżych liści czosnku niedźwiedziego, oliwy z oliwek, orzechów (np. sosnowych), parmezanu i soku z cytryny. To zdrowe i smaczne danie jest idealne do makaronu, chleba lub jako dip do warzyw. Czosnek niedźwiedzi jest bogaty w witaminy i minerały, co czyni pesto nie tylko smacznym, ale i pożywnym produktem. To świetny sposób na wykorzystanie wiosennego sezonu i zadowolenie swoich kubków smakowych w naturalny sposób.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
