PrzepisorPesto z niedźwiedziego czosnku
Czosnek niedźwiedzi jest jednym z składników, którego nie można zdobyć poza sezonem. Najskuteczniejszą metodą, jak go przechować i cieszyć się nim przez resztę roku, jest…
Składniki, których potrzebujesz
120 g czosnku niedźwiedziego
15 g soli
100 ml wysokiej jakości oleju roślinnego (najlepiej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia)
Sposób przygotowania
Liście czosnku dokładnie myjemy, osuszamy i rwiemy na mniejsze kawałki.
Z użyciem blendera ręcznego mieszamy olej z pozostałymi składnikami w misce, lub możemy je również pokroić na małe kawałki nożem.
Wsypujemy sól, wlewamy pozostały olej i mieszamy.
Pesto umieszczamy w słoiku, na wierzch wlewamy olej, brzeg słoika wycieramy czystą ściereczką i zamykamy.
Pesto przechowujemy w lodówce, gdzie może przetrwać aż do następnego sezonu czosnku niedźwiedziego. Po każdym użyciu zalewamy je olejem, aby było całkowicie zanurzone i nie miało kontaktu z powietrzem.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Pesto z niedźwiedziego czosnku
Pesto z dzikiego czosnku to pyszny i aromatyczny sos, który wyróżnia się świeżym smakiem. Dzikie czosnek, znany także jako czosnek leśny, rośnie wiosną i jest ceniony za swoje właściwości zdrowotne. Pesto przygotowuje się z świeżych liści dzikiego czosnku, oliwy z oliwek, orzechów, parmezanu i szczypty soli. To pesto jest doskonałym dodatkiem do makaronów, jako smarowidło na chleb lub do doprawiania potraw. To świetny sposób, aby wykorzystać sezonowe zioła i wzbogacić swoje jedzenie o wyjątkowy smak.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
