Przepisor"Znojemski" zalew na ogórki
Znojemskie ogórki, które są marynowane w słodko-kwaśnej zalewie, doskonale komponują się z mięsem, zapiekankami lub jako część przekąsek. Można je przygotować…
Składniki, których potrzebujesz
Na zalewę
2 l wody
0,5 l octu
1 opakowanie przyprawy do marynaty DEKO
150 g cukru kryształowego
25 tabletek sacharyny (słodzika sztucznego)
Do słoika
ogórki
marchew
cebula
chrzan
koperek
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki na zalewę wkładamy do garnka i krótko doprowadzamy do wrzenia, przez około 2-3 minuty. Następnie odstawiamy zalewę do ostudzenia.
Do czystego słoika wkładamy 1-2 plasterki marchewki, 1-2 plasterki chrzanu, 1-2 kawałki obranej cebuli oraz kawałek koperku lub jego gałązkę, a następnie układamy na to umyte ogórki.
Słoiki napełniamy schłodzoną zalewą. Przy nalewaniu zawsze lekko mieszamy, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły, i staramy się, aby w każdym słoiku było trochę przypraw.
Wycieramy brzegi słoików, zakrywamy je wieczkami i umieszczamy w garnku z wodą. Woda powinna być około 3 cm poniżej krawędzi słoików.
Pasteryzujemy przez 20 minut w temperaturze 80 °C. Następnie natychmiast wyjmujemy z garnka do pasteryzacji. Gdy ostygnie, przechowujemy.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie "Znojemski" zalew na ogórki
„Znojemski“ zalew do ogórków jest popularnym preparatem do konserwacji ogórków, który pochodzi z malowniczego miasta Znojmo. Ten zalew charakteryzuje się swoją oryginalną smakiem, który łączy ocet, sól, przyprawy i zioła, co nadaje ogórkom unikalny charakter. Jest idealny do tradycyjnego konserwowania i doskonale uzupełnia szeroką gamę potraw. „Znojemski” zalew używają nie tylko gospodynie domowe, ale także smakosze, którzy doceniają jego wyjątkowość i wszechstronność w kuchni.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
