PrzepisorPierogi z ciasta ziemniaczanego
Jeśli masz ochotę na słodkie dania, spróbuj przygotować pyszne kluseczki ziemniaczane z powidłami i makiem. Choć formowanie kluseczek zajmie ci trochę czasu, efekt jest wart zachodu...
Składniki, których potrzebujesz
Ciasto
500 g ziemniaków (ugotowanych w skórce)
100 g mąki gruboziarnistej
75 g kaszki manny
50 g Solamylu
1 jajko
1 łyżka octu
sól
powidła
mąka półgruba (do posypania)
Do przyprawienia
masło
mielony mak (lub uprażona bułka tarta)
cukier pudrowy
Sposób przygotowania
Dzień wcześniej ugotujemy ziemniaki w skórce do miękkości, co zajmuje około 25 minut.
Następnego dnia obieramy zimne ziemniaki i trzemy je na drobnej tarce.
Dodajemy pozostałe składniki i tworzymy twarde ciasto.
Na powierzchnię roboczą lekko wysypujemy mąkę i wałkujemy ciasto na warstwę o grubości 0,5 cm.
Ciasto kroimy na prostokąty za pomocą noża, radełka lub krajacza do pizzy i napełniamy je powidłami. Możemy również użyć okrągłej foremkę do wykrawania.
Po napełnieniu prostokątów lub kółek zginamy je i dokładnie zlewamy brzegi.
Pierożki wkładamy do wrzącej, osolonej wody i po chwili ostrożnie mieszamy łyżką, aby nie przykleiły się do dna. Gdy wypłyną na powierzchnię, są gotowe. Cały proces trwa około 5 minut, ale to zależy od ich wielkości.
Na talerzu smarujemy je roztopionym masłem i posypujemy cukrem, makiem lub uprażoną bułką tartą.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Pierogi z ciasta ziemniaczanego
Pierożki z ciasta ziemniaczanego to tradycyjne danie, które pochodzi z kuchni czeskiej i słowackiej. Składają się z ciasta ziemniaczanego, które zazwyczaj wzbogacone jest mąką i jajkiem, a często są nadziewane słodkimi owocami, takimi jak śliwki lub jagody. Pierożki gotuje się w wodzie, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie podaje się je z wyśmienitym sosem, takim jak maślany lub makowy. To danie jest popularne z powodu swojej prostoty i smaku, i często staje się częścią rodzinnych uroczystości i świąt.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
