PrzepisorSoczysty ziołowy kurczak pieczony na grubej soli
Kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy. Solimy go drobną solą, jak jest w zwyczaju, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Do jego wnętrza wkładamy kawałek masła i zioła według własnego gustu.
Składniki, których potrzebujesz
kurczak (1000-1100 g)
750-1000 g grubej soli
cienki kawałek masła
Świeże zioła
rozmaryn
bazylia
majeranek
mięta
oregano (wybierz swoje ulubione)
2 łyżki oleju
szczypta słodkiej papryki
Sposób przygotowania
Kurczaka najpierw myjemy i osuszamy. Solemy go drobną solą od środka i na zewnątrz. Do wnętrza kurczaka wkładamy kawałek masła i zioła według własnego wyboru. Użyłam gałązki rozmarynu i kilku liści majeranku i bazylii.
Na blaszkę równomiernie sypiemy grubą sól, na którą kładziemy kurczaka i lekko zakrywamy folią aluminiową. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny. Następnie zdejmujemy folię, smarujemy kurczaka olejem z papryką i pieczemy kolejne 30-40 minut.
Stopniowo smarujemy. W ostatnich 10 minutach zwiększamy temperaturę i dopiekamy kurczaka, aż będzie chrupiący.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Soczysty ziołowy kurczak pieczony na grubej soli
Soczysty ziołowy kurczak pieczony na grubej soli to pyszne danie, które zachwyci każdego miłośnika drobiu. Ten przepis łączy świeże zioła, takie jak rozmaryn i tymianek, z delikatnie słoną skórką z grubej soli, która zapewnia doskonałą soczystość mięsa. Pieczenie na soli jednocześnie podkreśla naturalne smaki kurczaka, co tworzy wyjątkowe kulinarne przeżycie. Podawaj z pieczonymi warzywami lub ziemniakami i ciesz się harmonią smaków w każdym kęsie.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
