PrzepisorZgubione jaja
Do małej miseczki wlewamy wodę z octem i przykrytą miseczkę podgrzewamy w mikrofalówce na pełnej mocy, aż zacznie wrzeć (trwa to około 30 do 45 sekund). Rozbijamy jajko, oddzielamy żółtko...
Składniki, których potrzebujesz
(Ilość na 1 jajko)
2 łyżki wody
1/4 łyżeczki octu
1 jajko
1 łyżeczka masła
sól
pieprz
1 łyżeczka zielonej natki
pietruszki
szczypiorku
bazylii
Sposób przygotowania
Do małej miski wlewamy wodę z octem i przykrytą podgrzewamy w mikrofalówce na pełnej mocy, aż zacznie wrzeć (to zajmuje około 30-45 sekund). Jajka rozbijamy, nakłuwamy żółtka i ostrożnie wkładamy do wrzącej octowej wody.
Miskę przykrywamy i podgrzewamy w mikrofalowej na 70% mocy przez 1/2 do 3/4 minuty. Następnie wyjmujemy miskę z mikrofalówki i pozostawiamy jajka jeszcze przykryte na około 2 minuty do odpoczynku. Na koniec wyjmujemy jajka z miski i osuszamy je na papierze kuchennym.
Zgubione jajka możemy serwować, podgrzewając masło w małej misce na pełnej mocy przez około 30-45 sekund, doprawiając solą, pieprzem i dodając drobno posiekaną pietruszkę lub inną zieleninę, którą następnie rozkładamy na jajkach.
Jeśli gotujemy dwa jajka jednocześnie, musimy liczyć się z dłuższym czasem gotowania, zarówno dla wody z octem, jak i dla jajek, gdzie dodajemy około pół minuty. Kiedy gotujemy trzy jajka, dodajemy do zalecanego czasu co najmniej jedną minutę i podczas gotowania miskę obracamy raz lub dwa razy.
Jajka lepiej się gotują, jeśli przygotowujemy maksymalnie 3 jednocześnie.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Zgubione jaja
Zgubione jaja, znane również jako jaja w koszulce, są wybornym przysmakiem, który często podaje się na toście lub w sałatkach. Podczas ich przygotowywania jaja gotuje się bez skorupki w gorącej wodzie, co pozwala białku stwardnieć, a żółtku pozostać płynnym. To delikatne danie można doprawić różnymi ziołami, solą i pieprzem. Doskonale nadaje się na śniadanie lub lekki obiad i jest bogate w białko. Zgubione jaja są często wykorzystywane w tradycyjnych przepisach, takich jak Eggs Benedict, gdzie podawane są na angielskim muffinie z sosem hollandaise.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
