PrzepisorZupa dyni z masłem z orzechów nerkowca
Na początku gotujemy bulion – do zimnej wody wkładamy wołowinę z kością, warzywa korzeniowe, sól, ziele angielskie i liść laurowy, a następnie podgrzewamy, aż zacznie wrzeć…
Składniki, których potrzebujesz
600 g dyni hokkaido
1 l bulionu wołowego
250 g masła orzechowego z nerkowców
Sposób przygotowania
Najpierw przygotujemy bulion. Wołowinę z kością razem z warzywami korzeniowymi, solą, ziołami prowansalskimi i liściem laurowym wkładamy do zimnej wody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu przez około dwie godziny. Do gotowego bulionu dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i gotujemy przez kolejne 10 minut.
Przekładamy mieszankę do blendera, dodajemy 200 g masła nerkowcowego i miksujemy, aż uzyskamy gładką konsystencję. Na talerzu dekorujemy łyżką masła i ewentualnie dodajemy garść świeżych orzechów nerkowca.
Masło nerkowcowe ma wspaniały kremowy smak, co czyni go ulubionym składnikiem w kuchni wegetarian, wegan oraz osób, które nie tolerują laktozy. W tym przepisie zastępuje śmietanę, co nadaje zupie delikatności i jest bogate w białko oraz zdrowe tłuszcze.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Zupa dyni z masłem z orzechów nerkowca
Zupa dyniowa z masłem nerkowcowym to pyszna i pożywna potrawa, idealna na jesienne dni. Kremowa tekstura dyni doskonale uzupełnia delikatne masło z nerkowców, które nadaje zupie niezapomniany smak i kremowość. Ta potrawa jest bogata w witaminy i minerały, a orzechy nerkowca wzbogacają ją o zdrowe tłuszcze. Podawaj ją na ciepło, posypaną nasionami lub ziołami dla podkreślenia smaku. Zupa dyniowa to nie tylko smaczny, ale i zdrowy wybór dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się jesiennymi plonami.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
