PrzepisorDomowe bułeczki
Domowe bułki i ich przepis są prostsze, niż myślisz. Te domowe bułki zachwycą cię na tyle, że lepiej od razu zrób podwójną porcję. Nieskonsumowane możesz włożyć do piekarnika, a także możesz zamrozić ciasto na bułki, a po rozmrożeniu upiec. Domowe bułki ucieszą cię również tym, że nie będziesz musiał płacić za pieczywo w sklepach, które stają się coraz droższe. Ponadto będziesz miał gwarancję jakości, która przechodzi przez twoje ręce, więc masz pewność. Domowe bułki i ich przepis właśnie tutaj.
Składniki, których potrzebujesz
500 g mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
300 ml mleka
2 łyżki roztopionego masła
1 łyżeczka soli
1 szt żółtka
1 szt jajka do posmarowania
mak, gruboziarnista sól lub nasiona do posypania
Sposób przygotowania
Najpierw zabierz się za zaczyn. W rondelku podgrzej mleko, aby było tylko letnie. Gorące mleko zabija drożdże. 100 ml mleka odlej do miski, dodaj suszone drożdże, 1 łyżeczkę cukru, dokładnie wymieszaj i pozostaw na 10 minut.
Następnie do miski przesiać mąkę, wbić żółtko, dodać sól, masło i wlać pozostałe 200 ml mleka. Na koniec dodaj zaczyn.
Łyżką porządnie wymieszaj, a potem wyłóż na stolnicę i zagnieć ciasto. Możesz to zrobić ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego. Ciasto musi być naprawdę dobrze wyrobione. Powinno być błyszczące i gładkie, a nie powinno kleić się do stolnicy.
Po wyrobieniu odłóż ciasto z powrotem do miski i pozostaw przykryte na godzinę na temperaturze pokojowej.
Po tym czasie podziel ciasto na 10 do 12 równych części i z każdej z nich zrób trzy warkocze, które zapleć w warkocz.
Bułeczki ułóż na blaszce tak, aby się nie dotykały, i pozostaw je na około pół godziny do wyrośnięcia. Następnie posmaruj je jajkiem wymieszanym z łyżką zimnej wody. A na koniec posyp je tym, co lubisz – makiem, solą, różnymi nasionami…
Piekarnik rozgrzej do 180 °C i piecz przez około 15 minut. Jeśli będą szybko ciemnieć, zmniejsz temperaturę. Po ostudzeniu, smacznego.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Domowe bułeczki
Domowe bułeczki to doskonałe pieczywo, które zachwyci kubki smakowe i serca każdego smakosza. Przygotowanie zaczyna się od wyrobienia ciasta z mąki, drożdży, wody i soli. Po wyrobieniu i wyrośnięciu ciasto dzieli się na pojedyncze kawałki, które formuje się w schludne bułeczki. Najlepsze rezultaty osiąga się pieczeniem w wyższej temperaturze, dzięki czemu bułeczki zyskują chrupiącą skórkę i miękkie wnętrze. Ich zapach roznosi się po całym domu i kusi do natychmiastowej konsumpcji. Świetnie nadają się jako dodatek do zup, sałatek lub na śniadanie z masłem i dżemem.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
