PrzepisorDomowe utopce
Utopence należą do najpopularniejszych przekąsek do piwa i są nieodłącznym elementem oferty niemal każdej czeskiej knajpy. Istnieje wiele różnych przepisów i każdy…
Składniki, których potrzebujesz
1,5 kg kiełbasek (grubych parówek)
500 g cebuli
papryczki
Zalewa
400 ml octu
600 ml wody
1 łyżka soli
3 łyżki cukru
1 łyżka oleju
3 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
1 łyżeczka całego pieprzu
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki na zalewę łączymy, gotujemy przez około 5 minut, a następnie zostawiamy do ostygnięcia.
Cebulę obieramy i kroimy w krążki. Kiełbaski również obieramy i nacinamy wzdłuż. Do każdej naciętej kiełbaski wkładamy kilka krążków cebuli.
Na dno trzylitrowej butelki wsypujemy warstwę cebuli, trochę przypraw z zalewy, kawałek papryczki chili i warstwę kiełbasek. Ten proces powtarzamy, aż butelka będzie pełna.
Na koniec wszystko zalewamy zimną zalewą i zamykamy słoik.
Utopce pozostawiamy w chłodzie na 7 dni, aby się przefermentowały.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Domowe utopce
Domowe utopence to tradycyjne czeskie danie, które stało się ulubioną przystawką na różnych uroczystościach i zabijakach. To danie składa się z marynowanych kiełbas, zazwyczaj w occie, z cebulą, musztardą i przyprawami. Utopence najczęściej podaje się jako przekąskę do piwa, a dzięki swojemu pikantnemu smakowi zyskują uznanie wielu smakoszy. Przygotowuje się je zazwyczaj kilka dni przed spożyciem, aby smaki dobrze się połączyły. Domowe utopence są zatem doskonałym przykładem czeskiej kuchni, która potrafi połączyć proste składniki z niepowtarzalnym smakiem.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
