PrzepisorDynia maślana z ciecierzycą
Obraną i wydrążoną dynię kroimy w kostkę. W woku lub garnku rozgrzewamy olej i na nim smażymy pastę curry przez około jedną minutę, aż zacznie pachnieć.
Składniki, których potrzebujesz
1 mała dynia masłowa (lub pół większej)
400 g sterylizowanej ciecierzycy
2 łyżki czerwonej pasty curry
400 ml mleka kokosowego
2 łyżki oleju roślinnego
sól
świeża kolendra i wiórki kokosowe do podania
Sposób przygotowania
Obraną i wydrążoną dynię kroimy na kawałki. Na patelni lub w garnku rozgrzewamy olej i na nim smażymy pastę curry przez około minutę, aż poczujemy jej aromat.
Dodajemy dynię i ciecierzycę, wszystko dokładnie mieszamy, aby pokryło się pastą curry.
Dodajemy mleko kokosowe, mieszamy, solimy i gotujemy przez około 20-25 minut. Dynia powinna zmięknąć, a mleko zredukować się do gęstszej sosu.
Podajemy z kolendrą i kokosem w postaci wiórków.
Co jeszcze warto wiedzieć o przepisie Dynia maślana z ciecierzycą
Dynia maślana z ciecierzycą to pyszne i pożywne danie, które łączy słodki smak dyni maślanej z delikatnym smakiem ciecierzycy. To danie jest szczególnie popularne w okresie jesiennym, gdy dynie są sezonowe i świeże. Ciecierzyca dodaje potrawie bogate źródło białka i błonnika, co przyczynia się do jej sytości. Można ją przygotować na różne sposoby, na przykład pieczoną, gotowaną lub w zupie. To danie doskonale nadaje się na zdrową kolację lub jako pożywna przystawka. Można je doprawić przyprawami, takimi jak kminek lub kolendra, dla jeszcze intensywniejszego smaku.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena to wszechstronna osoba o szerokich zainteresowaniach. Jest wielkim miłośnikiem jedzenia i okazjonalnego gotowania. Interesuje się również doświadczeniami kulinarnymi w restauracjach. Każdej niedzieli jego rodzina czeka na jego regularny obiad, który dla nich przygotowuje.
